Ryby a zelenina sú zdravé a chutné jedlo. Navrhujem variť veľkú suflé z rýb v pomalom hrnci. Miska je pripravená rýchlo a ľahko. Uvedené množstvo prísad stačí na 4 porcie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - filet z lososa - 300 g;
- - citrón - 1 ks;
- - kôpor (greeny) - 30 g;
- - mrkva - 1 ks;
- - cuketa - 0, 5 ks;
- - pór - 20 g;
- - paradajky - 2 ks;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - soľ - 0, 5 lyžičky;
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- - olivový olej - 30 ml.
Návod na použitie
1
Vypláchnite filet z lososa vodou a nakrájajte na plátky.
2
Vypláchnite kôpor vodou, odstráňte hrubé stonky a jemne nasekajte. Skombinujte filet z lososa, kôprom, šťavu z polovice citróna, zmes rozomelte v mixéri.
3
Mrkvu a cuketu nakrájajte na plátky. Ľahko sa smažte v rastlinnom oleji. Nasekajte pór jemne. Kombinujte mleté ryby so zeleninou a cibuľou. Dobre premiešajte.
4
Namažte misku pre viac vrstiev rastlinným olejom, dajte mletú rybu so zeleninou. Varte 10 minút v pare. Souffle je pripravený.
5
Varenie omáčky. Paradajky ponorte na niekoľko sekúnd do vriacej vody, odstráňte šupku. Olúpte cesnak. Mleté paradajky s cesnakom, soľou, pridajte olivový olej a trochu citrónovej šťavy. Omáčka je pripravená.
6
Na servírovací tanier dajte kúsok rybieho suflé, nalejte paradajkovou omáčkou, ozdobte čerstvými bylinkami. Miska je pripravená! Bon chuť!
Užitočné rady
Souffle je možné variť v rúre. Čas varenia 20 minút pri teplote 220 stupňov.