Novoročné sviatky sa blíži. V tejto chvíli chcem prekvapiť rodinu a hostí s niečím novým a neobvyklým. Listové šaláty nie sú príliš populárne, s výnimkou sleďov pod kožuchom a "Mimosa". Tento zoznam je možné rozšíriť o niekoľko originálnych a veľmi chutných šalátov.
Vyberte si recept
Šalát "nežnosť"
Veľmi neobvyklý a chutný šalát, ktorý je vhodný ako na domácu večeru, tak na slávnostný stôl.
Budete potrebovať:
- varené kuracie filé - 400 g;
- varená ryža 8-10 lyžíc;
- varená mrkva 1 - 2 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- Vajcia - 6 ks;
- majonéza - 1 balenie (225 ml);
- tvrdý syr - 200 g;
- petržlen - na ozdobu.
príprava
Cesnak čistíme, prechádza lisom alebo trením na jemnom strúhadle. Vložte majonézu do misy, premiešajte s cesnakom. Kuracie filé nakrájajte na malé kocky a položte na dno hlbokej misy (šalátová miska), namažte ju majonézou. Ďalej, vrstva ryže, tiež namazaná majonézou.
4 vajcia sa natierajú na hrubom strúhadle - to je ďalšia vrstva, namazaná majonézou. Ošúpajte mrkvu a trieť na jemnom strúhadle a znova obaľovať majonézou. Ďalšou vrstvou bude syr strúhaný na jemnom strúhadle, ktorý je tiež obalený majonézou. Žĺtky oddeľte od zvyšných dvoch vajec, potrite jemným strúhaním na syr a ozdobte bielkovinami: kvety, hviezdy, luky atď. Na dekoráciu tiež používame petržlenové vetvy, napríklad ako kvetinové stonky. Veľké množstvo majonézy môže urobiť šalát mastný a dostatočne ťažký pre žalúdok, takže v niektorých vrstvách môžete majonézu preskočiť.
Kuracie a sušené šaláty
Budete potrebovať:
- kuracie mäso - 500 g;
- šampiňóny - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr - 200 g;
- vlašské orechy - 200 g;
- sušené - 200 g;
- majonéza - 200 g.
Huby nakrájame na plátky, pridáme jemne nakrájanú cibuľu a dusíme 10 minút pod vekom. Nalievajte sušené slivky s vriacou vodou a nechajte ich 5-7 minút zjemniť sušené ovocie. Varené kurča nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s polovicou majonézy. Pripravené huby položte na dno šalátovej misy a zakryte kuracím mäsom. Vypustite vodu z klivky, dobre ju opláchnite a nakrájajte na kocky (môžete julienne). Švestky rozprestierame na kurča a jemne namažíme majonézou.
Tvrdý syr nastrúhame na hrubé strúhadlo - to je posledná vrstva v šaláte, namažte ho majonézou. Orežte orech v mixéri (môžete to skúsiť rolovaním pomocou valčeka), kým malé drobky nalijeme na celý povrch šalátu. Ak je to potrebné, šalát môže byť ozdobený slivkami alebo čerstvými bylinkami.
