Veľmi chutný letný koláč. V tomto recepte sa čokoláda dobre hodí do piecky mäty a červeného ríbezle - je ťažké odolať vzhľadu dezertu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Základné informácie:
- - 180 g múky;
- - 100 g studeného masla;
- - 50 g cukru;
- - 20 g kakaa;
- - 1 vajce;
- - 2 lyžice. lyžice ľadovej vody.
- Pre panenské mačky:
- - 4 šálky tukovej smotany;
- - 100 g tmavej čokolády;
- - 3 lyžice. lyžice cukru;
- - 12 vetvičiek mäty;
- - 1 polievková lyžica. lyžica želatíny;
- - 1 šálka bez jogurtu;
- - 1/2 šálky studenej vody;
- - 1/2 čajovej lyžičky soli.
- Červený ríbezle na dekoráciu.
Návod na použitie
1
Vložte múku s kakaovým práškom, cukrom a nasekaným maslom do misky kombajnu. Nasekajte na drvinu, pridajte vajíčko s vodou a mieste, kým sa nevytvorí hrudka. Hotové cesto zabaľte do filmu a odložte na 20 minút, aby vychladlo v chladničke.
2
Zmiešajte smotanu, mätu, cukor, soľ v malom hrnci, nechajte variť a nechajte vychladnúť pol hodiny.
3
Vyberte cesto, posypte na stôl múku, cesto na ne nakloňte do hrúbky 6 mm. Vložte cesto do podoby, orežte okraje a vyberte za studena po dobu 15 minút. Teraz položte papier na vrch cesta, na fazuľa alebo špeciálne balenie, pečte 20 minút pri 200 stupňov. Vyberte náplň a papier, pečte ďalších 10 minút a nechajte vychladnúť.
4
Tmavú čokoládu rozpustite pomocou kuchynskej kefy, zakryte dno koláča čokoládou a nechajte ho chladiť 10 minút. Namočte želatínu do studenej vody a nechajte ju napučať.
5
Odstráňte mätu zo zmesi mlieka, dajte ju do varu, rozpustite želatínu v nej, vyberte zo sporáka a pridajte jogurt, premiešajte. Nalejte zmes mlieka a jogurtov do základne pre koláč, nechajte ju 4 hodiny v chladničke, najlepšie celú noc.
6
Vytiahnite hotový koláč z plesne, ozdobte červeným rybízom a vetvičkami čerstvej mäty. Čokoládový koláč s mäty piepornej mačky a ríbezle pred vami - podávajte dezert na stôl!