Kapustová polievka je tradičné ruské jedlo, ktoré je u nás obzvlášť obľúbené. Teplá a bohatá polievka dodáva telu energiu a je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Na prípravu tohto jedla existuje niekoľko rôznych receptov - chudá polievka s mäsom, kapustou a čerstvou kapustou, so zemiakmi a bez nich atď. Najbežnejšou možnosťou je kapustová polievka z čerstvej kapusty a hovädzieho mäsa.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g hovädzieho mäsa;
- - 4 stredne veľké zemiaky;
- - 450 g čerstvej kapusty;
- - 2 paradajky;
- - 1 mrkva;
- - 1 hlava cibule;
- - 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja;
- - voda;
- - soľ, korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Nakrájajte hovädzie mäso na malé kúsky, vložte do viacvrstvovej misky namazanej slnečnicovým olejom a smažte ju 30 minút v režime „smaženie“ alebo „pečenie“.
2
Keď je mäso vyprážané, je potrebné cibuľu jemne nakrájať, nakrájať kapustu a mrkvu nastrúhať na strednom strúhadle. Do mäsa pridajte mrkvu s cibuľou a smažte spolu ďalších 5 minút v rovnakom režime.
3
Ošúpané zemiaky nakrájame na stredné kocky a paradajky na plátky. Nasekanú zeleninu vložte do viacvrstvového kontajnera spolu so strúhanou kapustou, všetko dôkladne premiešajte a všetko smažte 15 minút.
4
Vyprážané prísady posypte korením, soľou a horúcou vodou. Na pomalom hrnci nastavte program „Polievka“ alebo „dusené mäso“ a kapustovú polievku varte 30 minút.
5
Po uvarení nalejte kapustovú polievku z čerstvej kapusty, posypte čerstvými bylinkami a podávajte.
6
Polievka je dosť hustá a bohatá. Aby sa polievka stala tekutejšou, je potrebné znížiť počet prísad.