Veľmi veľa ruských žien v domácnosti môže pomenovať a variť najmenej desať jedál so zemiakmi, pretože to je u nás veľmi populárny výrobok. Jemnosti varných jedál z tejto koreňovej plodiny.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Chcete niečo uvariť so zemiakmi a vaše ruky sú rýchlo unavené z odlupovania? Potom nezabudnite, že mladé zemiaky sa ľahšie olúpajú, ak sa krátko umiestnia najskôr do horúcej a potom do studenej vody. Alebo ho môžete nechať v slanej studenej vode asi 20 minút.
2
Skúsené ženy v domácnosti pravdepodobne vedia, že zelenina počas procesu varenia stráca svoje prospešné vlastnosti. Ako ušetriť vitamíny? Varte koreňovú plodinu bez veka. V takom prípade ho neumiestňujte do studenej, ale do vriacej vody. Ak uvaríte zemiaky v šupke, zostanú v nej minerálne soli a vitamíny. Ale ak je zelenina zelená, stará alebo v očiach, potom je potrebné ju variť iba olúpanú.
3
Niekedy sa varia zemiaky. Aby ste tomu predišli, vypite vodu asi 15 minút po varení a po uzavretí misiek vekom obsah varte na miernom ohni malým množstvom studenej vody.
4
Ak chcete, aby sa zemiaky počas vyprážania nelepili a nespálili, najprv ho nakrájajte na plátky, opláchnite ho studenou vodou a osušte ho na uteráku alebo obrúsku.
5
Chcete vyprážať chrumkavé zemiaky? Potom pri varení vložte plátky zemiakov do dobre zahriateho oleja a varte bez zakrytia. Jedlo musíte soliť na samom konci, takmer pred podávaním. Vyprážané zemiaky sa pred varením trochu zapečú, ak ich trochu posypeme múkou.
6
Existuje názor, že najlepším korením pre zemiaky je rozmarín. Pár štipky sušeného rozmarínu dodá miske neuveriteľnú arómu a chuť. Ak je to potrebné, môžete kombinovať rôzne druhy korenín, napríklad čierne korenie, cesnak, rasce atď.