Šaláty pre jazyk

Hovädzí jazyk je výdatná a chutná pochúťka, ktorá sa môže podávať ako nezávislé jedlo alebo sa používa na prípravu rôznych šalátov. Posledne menované sú získavané s ním, zvlášť jemné a zaujímavé.

Vyberte si recept

Budete potrebovať

• Pre jarný šalát:

• - varený hovädzí jazyk;

• - 5-6 čerstvých uhoriek;

• - 2 strúčiky cesnaku;

• - 150 g tvrdého syra;

• - 3 lyžice. lyžice majonézy;

• - 2 lyžice. lyžice kyslej smotany.
• Pre slaný šalát v chorvátčine:

• - 400 g údeného hovädzieho jazyka;

• - 100 g nakladaných uhoriek;

• - cibuľová hlava;

• - petržlen;

• - 1 čajová lyžička horčice;

• - soľ podľa chuti;

• - 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja.
• Pre avokádový a hovädzí jazyk šalát:

• - 400 g prevareného hovädzieho jazyka;

• - 2 avokáda;

• - hlava červenej cibule;

• - 1/3 zväzku koriandra alebo petržlenu;

• - 3-4 listy hlávkového šalátu;

• - soľ;

• - 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;

• - 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany.

Návod na použitie

1

Na prípravu jarného šalátu nakrájajte varené hovädzie mäso na tenké taniere a potom na tenké prúžky. Rezať uhorky podobným spôsobom. Vložte tieto ingrediencie do šalátovej misy a dochutíme zmesou kyslej smotany, majonézy a cesnaku, ktoré prešli cez lis. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte do šalátu a jemne premiešajte. Ihneď podajte na stôl, inak šalát vyteká a stratí svoj krásny vzhľad.

2

Na prípravu pikantného šalátu v chorvátskom hovädzom jazyku nakrájajte na malé prúžky a nakladané uhorky nakrájajte na niekoľko častí. Pridajte k nim nakrájanú cibuľu a soľ podľa chuti. Horčicu s rastlinným olejom zmiešajte v samostatnej nádobe a do tejto sezóny pridajte šalát. Nakoniec posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

3

Ak chcete pripraviť ľahký a svetlý šalát s avokádom, ošúpajte toto ovocie, odstráňte kameň a nakrájajte mäso na kocky. Rovnakým spôsobom rozdrvte hovädzí jazyk. Nakrájajte červenú cibuľu na tenké polkruhy. Pridajte k nim jemne nakrájané listy šalátu a nakrájanú zeleň. Tento šalát oblečte do zmesi kyslej smotany a majonézy. Podľa potreby soľ podľa chuti.