Jednoduchý a chutný recept na citrónovú rolku je ideálny na pitie čaju. Jeho jemná chuť a príjemná aróma sú jedinečné!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - plech na pečenie;
- - pergamen.
- Pre sušienky:
- - mliečne 1 \ 4 šálky;
- - maslo 2 lyžice. lyžice;
- - múky 3 \ 4 šálky;
- - prášok do pečiva 1 lyžička;
- - cukor 2 \ 3 šálky;
- - soľ 1 \ 4 lyžičky;
- - kuracie vajce 3 ks;
- - žĺtok 3 ks.
- Pre smotanu:
- - citrónová šťava 0, 5 šálky;
- - kôra z jedného citróna;
- - 1 šálka cukru;
- - kuracie vajce 3 ks;
- - maslo 50 g.
Návod na použitie
1
Zahrejte mlieko s maslom, nezabudnite ho premiešať. Beat vajcia, žĺtky a cukor v ľahkej pene. V samostatnej nádobe dôkladne premiešajte múku s práškom do pečiva a preosejte do rozbitých vajíčok, potom jemne premiešajte. Preneste niekoľko polievkových lyží cesta do teplého mlieka a zamiešajte. Pridajte hmotu do hlavného cesta. Pečiacu fóliu prikryte pergamenom a formujte boky. Položte pomerne tenké cesto s vrstvou asi 1 cm, sploštite a pečte asi 10 - 15 minút pri teplote 200 stupňov, kým nie je zlatohnedá. Hotový kotúč nechajte niekoľko minút vychladnúť a voľne ho zohrejte.
2
Variaci krém. 1/2 šálky citrónovej šťavy vytlačte pomocou lisu na citrusové plody alebo vidličkou. Kôru vytrite jedným citrónom. Kombinujte citrónovú šťavu, kôru, cukor a maslo. Zmes sa uvedie do varu a odstráni sa z tepla. Vajcia porazte tenkým prúdom, neustále miešajte, nalejte do horúcej citrónovej šťavy. Nádobu so zmesou položte na malý oheň a za stáleho miešania varte. Varte niekoľko minút, kým nezhoustne. Namočte horúcu smotanu cez sito, aby ste sa zbavili prípadných hrudiek a kôry. Ochlaďte krém.
3
Rozviňte valec a kefu s náplňou. Na zabalenie papiera použite papier. Dajte do chladničky na hodinu. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.