Ryžová kastrol s filé z morského vlka je výdatné, jemné a veľmi chutné jedlo. Je pripravená z minimálneho súboru produktov, zatiaľ čo je celkom jednoducho pozbieraná a tiež rýchlo upečená. To je dôvod, prečo sa dá nazvať ako pohodlná, tak aj lacná večera.
Vyberte si recept
zloženie:
- 1 filet z morského vlka;
- 3 vrecká z ryže;
- 3 vajcia;
- 4 zrelé paradajky;
- 40 g parmezánu;
- 200 ml krému (10% tuku);
- petržlenová alebo kôprová zelenina (voliteľné);
- soľ a čierne korenie.
Príprava:
- Ponorte 3 vrecká ryže do vriacej vody, varte do varenia bez solenia. Po vybratí na tanier a úplne vychladnúť.
- Vezmite dve malé jedlá na pečenie a namažte ich slnečnicovým olejom.
- Varená ryža sa rozdelí na dve rovnaké časti a dá sa do tvarov, zarovnanie a narážanie.
- Rozmrazte filet z morského vlka, umyte ho, nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 - 1, 5 cm a vložte do foriem na vrchu ryže, pevne pritlačte jeden na druhého.
- Paradajky umyte, osušte papierovými utierkami, nakrájajte na hrubé krúžky a položte na ryby.
- Celý parmezán rozotrite na strednom strúhadle a rozdelte na dve rovnaké časti. Jedna časť syra pôjde na plnenie a druhá do kastrovaného prášku.
- Zmiešajte smotanu, ½ časti strúhaného syra a vajec v jednej miske, dobre premiešajte a porazte šľahačkou. Potom naplňte hotovú náplň soľou a korením a dôkladne ju znovu porazte.
- Kastrol zakryte zvyškom syra, nalejte na hotovú náplň a odošlite do pece 25-30 minút, predhriatej na 180 stupňov.
- Po uplynutí tejto doby vyberte pripravenú kastról z ryže s morským vlkom a paradajkami z rúry, ozdobte čerstvými petržlenovými listami (môžete kôpriť) a ihneď podávajte. Uvedomte si, že kastrol dokonale dopĺňa šťavnatý šalát z zeleniny a čerstvej zeleniny.