Devzira je špeciálne vyšľachtená ryža, ktorá sa pestuje iba v úrodnej doline Ferghana. Jedinečné podmienky tohto miesta umožňujú získať produkt, ktorý je ideálny na výrobu pilafov a ktorý je pokrytý krémovo hnedým práškom. Ryža Devzira je veľmi drobivá, zamatovo a voňavá.
Vyberte si recept
Výhody produktu
V dávnych dobách sa ryža devzir nazývala aj „ružová perla východu“. Jeho charakteristickou črtou je charakteristický tmavý pásik, ktorý prechádza celou ryžou a zostáva na ňom počas a po varení a je tiež dôkazom pravosti ryže.
Hnedastý prášok charakteristický pre devzir zvyčajne chýba v iných druhoch ryže, ktoré sa v priemyselnom prostredí vyleštia, čím sa odstráni vrchná vrstva. Naopak, devzira sa jednoducho odlupuje, v procese ktorého sa objaví prášok, ktorý je zmesou rozdrveného klíčku a horného obalu zrna. Vďaka tomuto procesu sa vo výrobku ukladajú veľmi cenné vitamíny fosfor, horčík, zinok a B.
Kalorický obsah 100 gramov ryže devzira je 365 kcal. Toto množstvo tiež obsahuje 9, 2 g proteínu, 0, 8 g tuku, 80, 3 g uhľohydrátu a 26, 4 mg horčíka, 186, 8 mg fosforu, 0, 36 mg železa a 0, 54 mg zinku. Tento produkt je navyše veľmi cenný pre ľudí, ktorí neuznávajú GMO produkty, pretože v údolí Ferghana sa ryža devzira pestuje tradičným spôsobom zo semien, ktoré sa v laboratóriu nezmenili.