Kastrol je jedlo, ktoré sa pripravuje v mnohých krajinách sveta. Napríklad v Taliansku sa nazýva lasagne, pripravuje sa z mäsa a cesta. Kastról je možné pripraviť z takmer akejkoľvek prísady: syr, tvaroh, zelenina, vajcia. Ak máte radi mäso, môžete tento pokrm variť s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom alebo kuracím mäsom.
Vyberte si recept
Dovolenka mäso kastról Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce prísady: 400 g bravčového alebo hovädzieho mäsa, 2 cibule, 1 kúsok bieleho chleba, 2 mrkvy, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 liter mäsového vývaru, 1 šálka zeleného hrášku, 3 šálky varenej ryže, 2 tvrdé vajcia, ½ šálky strúhaného syra, 2 polievkové lyžice kyslej smotany, soli a korenia podľa chuti. Hovädzie alebo bravčové plátky nakrájajte na malé kúsky. Jemne nakrájajte cibuľu a jemne osmažte na oleji. Namočte biely chlieb do mlieka. Kombinujte prísady a mleté. Mrkvu a cibuľu olúpeme, jemne nasekáme, vložte do predhriatej panvice s maslom, smažte 5-7 minút, pridajte mleté mäso a pokračujte v smažení, miešajte a miešajte ďalších 10-15 minút. Potom soľ, korenie, zalejeme vývar a dusíme 5 minút pod vekom. Potom pridajte zelený hrášok a varte ďalšiu 1 minútu. Oddelene zmiešajte ryžu, vajcia, strúhaný syr a kyslou smotanou. Dusené mäso dajte do hlbokej misky, položte ryžovú hmotu na rovnomernú vrstvu. Vložte nádobu s obsahom do rúry a pečte pri teplote 200 stupňov, kým nie je zlatohnedá. Zemiakový kastrol s orechmi Na prípravu tohto jedla budete potrebovať prísady: 1-2 cibule, 3-4 vajcia, 100 g smotanového syra, ½ šálky mletých vlašských orechov, 2 lyžice. lyžice múky, 1 polievková lyžica. nakrájané zelené zeleniny, ½ čajovej lyžičky rasca, soľ, korenie, maslo, strúhanka, zemiaková kaša. Ošúpeme cibuľu, jemne nasekáme a jemne osmažíme na oleji. Oddeľte vaječné žĺtky od proteínov. Krémový syr na hrubom strúhadle. Pridajte vyprážanú cibuľu, strúhané orechy, múku, žĺtky, jemne nakrájanú zeleninu, soľ, korenie, rasca. Všetko zmiešajte, vložte do zemiakovej kaše, pridajte šľahané proteíny a všetko dôkladne premiešajte. Výsledná hmota sa vloží do vymastenej nádoby, naleje sa roztopeným maslom, posype strúhankou, vloží sa do predhriatej rúry a pečie sa pri teplote 180 - 200 stupňov pol hodiny. Sladký kastról "Fantasy" Na prípravu tohto jedla budete potrebovať prísady: 500 - 800 g tvarohu, 2 - 3 vajcia, 2 polievkové lyžice škrobu alebo múky, 0, 5 šálky cukru, 1 polievková lyžica. lyžica umytých hrozienok, strúhanej citrónovej kôry, masla, podľa chuti soľ, vanilkový cukor, nakrájané vlašské orechy. Tvaroh utrite sitom alebo šľahačkou mixérom. Potom pridajte vaječný žĺtok, škrob (múka), cukor, vanilku, citrónovú kôru a hrozienka. Tvarohovú hmotu dôkladne premiešajte, vložte do pekáča namazaného maslom a posypte strúhankou, hladkou, namažte rozbitým vajcom a pečte pri teplote 180 stupňov, kým sa neuvarí. Do hrnca môžete pridať aj nakrájanú kôru, vlašské orechy, nakrájané jablko, ananás, čerešňu alebo bezsemennú slivku, nastrúhanú mrkvu. Kastrol podávajte horúcou alebo studenou kyslou smotanou.