Zeler je cenený pre svoj negatívny obsah kalórií. Ako viete, všetky časti tejto rastliny sa používajú na varenie a sú vhodné pre rôzne jedlá. Snáď najobľúbenejšie sú zelerové stonky, ktoré sú hlavnou súčasťou veľkého množstva rôznych šalátov.
Vyberte si recept
Na prípravu šalátu s zelerom a jogurtom budete potrebovať nasledujúce prísady: 3 - 3 zelerové stonky, 200 - 300 g kura bez kože, 2 varené kuracie vajcia, 100 g holandského syra, 0, 5 lyžičky. pečivo mak, 1 lyžička citrónová šťava, 200 - 250 g nemastnej prírodnej šťavy, pár klinčekov cesnaku, soli a korenia podľa vašej chuti.
Olúpte zeler, dobre opláchnite a nahrubo nastrúhajte v hlbokej šalátovej miske. Kuracie filé povarte do jemne osolenej vody a potom ochladte a nakrájajte na malé kocky. Ošúpajte a trite vajcia. To isté urobte s holandským syrom. Dresing na tento šalát sa pripravuje takto: jogurt zmiešame s makom, do týchto prísad pridáme citrónovú šťavu, soľ, korenie a cesnak. Tieto prísady dôkladne premiešajte v omáčke. Potom ich ochutte prísadami v šalátovej miske a dôkladne premiešajte.
Nie je to oveľa ťažšie pripraviť šalát s zelerom a jablkom. Zloženie: 3-4 zeler stopky stopky, 1 kyslé jablko, 50 - 60 g syra edam, pár polievkových lyžíc jogurtu na dresing, štipka soli.
Práve tento typ syra strednej tvrdosti dodá tomuto jedlu zaujímavú a originálnu chuť.
Opláchnite a rozotrite zeler a jemne ošúpajte šupku z jablka, potom ju otrite. Vložte ingrediencie do hlbokej misky, pridajte ošľahaný syr a jogurt. Tento vitamínový šalát osolte a dobre premiešajte.
Na prípravu šalátu s zelerom a krevetami si vezmite tieto produkty: 250 - 300 g varených kreviet, 2 - 3 zelerových stoniek, 1 kyslého jablka, 1 avokáda, 1 stredne veľkej čerstvej uhorky, veľa čerstvého šalátu, tretiny hlávkovej kapusty a tretiny poháre nakladaného hrachu, 3 - 4 polievkové lyžice nízkotučného jogurtu a soli.
Krevety varte v mierne osolenej vode, ochlaďte a očistite od škrupiny. Roztrhajte listy hlávkového šalátu a pekingskej kapusty rukami do hlbokej šalátovej misy. Rezané zelerové stopky sa nakrájajú na malé kocky, rovnako ako uhorky a avokádo, ošúpané a veľké kamene. Nastrúhajte jablko na hrubom strúhadle.
Z jablka odstráňte šupku, ktorá v kyslých odrodách je zvyčajne veľmi tvrdá.
Potom zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie, okrem kreviet, v jednej miske, soľou a dochutíme jogurtom. Krevety a zelený hrášok krásne ležia na vrchole už zmiešanej misky.
Ďalšia odroda šalátu z uhoriek a zeleru obsahuje 100 - 150 g vareného kurčaťa bez šupiek, 3-4 stonky zeleru, 1 varenú mrkvu, 1 čerstvú uhorku, tretinu konzervovaného hrachu, 2 varené vajcia, 4 lyžice. jogurt alebo majonéza, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, veľa zelenej cibule a kôpru, balenie rukola a štipka soli.
Kuracie mäso a všetka zelenina nakrájané na malé kocky, tiež spojené s olúpanými vajíčkami. Vložte ingrediencie do šalátovej misy. Pri obliekaní premiešajte majonézu, kyslou smotanu, nakrájanú cibuľu a kôpr.
Zložte prísady omáčkou, do šalátovej misky pridajte konzervovaný hrášok a rukola, dobre premiešajte a podávajte. Toto jedlo bude vyzerať skvele v malých pôvabných miskách.