Tekvica má mnoho užitočných vlastností, nie je to pre nič za nič, čo sa nazýva zdravotnícky produkt. Je tiež veľmi výživný a zároveň dobre stráviteľný. Pečená tekvica môže byť vynikajúcim doplnkom kaše alebo nezávislého jedla.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 150 g masla;
- - 2 kg čerstvej tekvice;
- - 6 ks. strúčiky cesnaku;
- - 20 g hnedého cukru;
- - 10 g mletej škorice;
- - 10 g Zira;
- - 5 g korenia;
- - 5 g mletého muškátového oriešku;
- - 5 g čierneho mletého korenia;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Vezmite zrelú tekvicu, umyte ju v mierne teplej vode, nechajte ju trochu zaschnúť a nakrájajte ju. Ostrým nožom dôkladne nakrájajte šupku. Musíte rezať najviac dva až tri centimetre, iba hrubú tvrdú kôru. Ruky vyberte jadro z jadra. Snažte sa neodstraňovať vlákna v jadre, obsahujú veľa vitamínov a dodávajú tekvici jemnú sladkú chuť. Ošúpanú tekvicu nakrájajte na rovnaké plátky od siedmich do ôsmich centimetrov.
2
Cesnak umyte, olúpajte a nastrúhajte. Môžete použiť cesnakový gadget alebo mixér. Vezmite malú keramickú maltu a tuhú paličku. Nalejte zíru do malty a po jej ochutení rozomelte, pridajte mletý čierny korenie, muškátový oriešok, všetko korenie a všetko zamiešajte.
3
V panvici so silným dnom maslo dobre zohrejte. Do oleja pridajte zmes na ochutenie malty a škorice, zázvor, cesnak a cukor. Miešajte a smažte, kým sa cukor neroztopí, vyberte z tepla.
4
Položte pečiaci papier na plech, rozložte tekvicu a každý kúsok soli trochu osolte. Pomocou kefy namažte každý kus pikantnou zmesou oleja. Pečieme dvadsať minút. Vyberte, otočte, znova namažte a pečte ešte dvadsať minút. Pripravenú tekvicu je možné podávať so zvyškom korenia.