Užitočné vlastnosti prepeličích vajec sú známe už v staroveku. Starí Egypťania už aktívne používali hodnotný produkt na posilnenie svojho zdravia a zvýšenie ich tónu. V súčasnosti sa prepeličné vajcia opäť používajú v potrave po celom svete.
Vyberte si recept
Prepelica - sklad výživných látok
Prepelica má malú veľkosť a má nezvyčajnú mramorovú farbu. Tento produkt je niekoľkokrát menší ako obvyklé kuracie „darčeky“. Koncentrácia živín v prepeličích vajciach je však pozoruhodná. Tento prípad je ideálnym príkladom populárneho príslovia: „malá cievka, áno drahá.“
V priemere jedno prepeličie vajce váži asi 12 g, v ktorom je položený jedinečný komplex minerálov a vitamínov. Výrobok je bohatý na užitočné aminokyseliny (glycín, tyrozín, lyzozým atď.), Železo, horčík, draslík, sodík, fosfor, vitamíny skupiny B, PP, A. Vedci poznamenávajú, že počet prvkov obsiahnutých v jednom prepeličom vajci ich niekoľkokrát prekračuje. množstvo v kuracom výrobku.
Osobitná pozornosť sa netýka iba vnútornej zložky prepeličích vajec, ale aj ich škrupiny. Je považovaný za nevyhnutný zdroj vápnika, ktorý sa v tele dobre vstrebáva. Prebytok sa neukladá na kosti a nerastie v ICD, ale prirodzene sa vylučuje. Obal tiež obsahuje asi 27 užitočných prvkov, medzi ktoré patrí síra, meď, zinok, železo, fluór.