Divoká ryža je neuveriteľne zdravý produkt. Obsahuje veľké množstvo vitamínov B, veľa minerálov a aminokyselín. Je jedinečný svojou výživovou hodnotou a lieči veľa chorôb tela.
Vyberte si recept
Divoká ryža nie je ryža. Hovoria im semená močaristej trávy Zizania vodné, rastúce v Severnej Amerike. Tento zdravý a výživný produkt má jedinečnú sladkú chuť a príjemnú orechovú arómu.
Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, je tu lídrom v obsahu bielkovín, vitamínov, esenciálnych aminokyselín, vlákniny a stopových prvkov.
Divoká ryža obsahuje veľa tiamínu (vitamín B1), ktorý je zodpovedný za normálne fungovanie nervového systému a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Okrem tohto dôležitého prvku obsahuje divá ryža 18 aminokyselín, minerálov, bielkovín a vlákniny. Z vitamínov sú v nich obsiahnuté B2, B3, B9.
Vitamín B9 (kyselina listová) v divej ryži je päťkrát viac ako v hnedej.
Divoká ryža je bohatá na minerály, najmä: draslík, fosfor, mangán, zinok, meď, železo, jód, sodík a vápnik. Sodík v divej ryži je mnohokrát viac ako v obyčajnej bielej. Okrem toho divá ryža neobsahuje cholesterol a nasýtené tuky, čo z nej robí vynikajúci výrobok na výživu, ktorý čistí a zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov.
V divej ryži nie sú dve aminokyseliny - asparagín a glutamín. Z tohto dôvodu sa jeho proteín nepovažuje za celok, čo znamená, že ryža sa musí konzumovať s výrobkami, v ktorých sú tieto aminokyseliny. Napríklad v šošovici, fazuli, hrášku, cíceru.
Kalorický obsah divej ryže je 357 kcal na 100 g.
Tento produkt má zosilňujúci účinok na črevá, takže jeho použitie vo veľkých množstvách môže spôsobiť zápchu.
Divoká ryža je veľmi užitočná pri posilňovaní svalov. Odporúča sa pre ľudí, ktorí sa neustále zaoberajú fyzickou prácou. Napríklad, ak práca súvisí so športom alebo prácou v podnikoch.
Divoká ryža vďaka svojmu bohatému zloženiu užitočných prvkov posilňuje imunitný systém a normalizuje metabolické procesy v tele. V miernych dávkach má priaznivý vplyv na trávenie, stimuluje črevá a čistí telo toxínov.
Divoká ryža je vynikajúcim produktom pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože obsahuje látky, ktoré normalizujú cholesterol.
Môže sa používať na liečbu kardiovaskulárneho systému, aterosklerózy, koronárnych chorôb a iných problémov so srdcom a krvnými cievami. Vďaka svojim vitamínom B dokonale pomáha nervovému systému, normalizuje jeho činnosť a posilňuje.
Z dôvodu vysokého obsahu kyseliny listovej v kompozícii je divá ryža užitočná najmä pre tehotné ženy, dojčiace matky, deti, ako aj pre ľudí v období zotavenia po chorobe alebo chirurgickom zákroku.
V porovnaní s inými druhmi ryže je divá ryža pomerne drahá. Je to však kvôli vysokej nutričnej hodnote a veľkým problémom v spracovateľských závodoch.
Divoká ryža, rovnako ako akákoľvek iná ryža, musí byť uvarená. Okrem toho sa musí bezprostredne pred varením nechať namočiť v teplej vode a nechať určitý čas stáť. Potom sa voda vypustí a ryža samotná sa naleje do vriacej slanej vody. A varte ju 40 minút na miernom ohni.
Existuje aj iný spôsob varenia divej ryže. V tomto prípade nie je namočený, ale naleje sa prevarenou vodou a nechá sa hodinu trvať. Neskôr sa všetko vloží do kachlí a varí sa aj pri nízkej teplote 40 minút.