Medzi najobľúbenejšie semená sa zvyčajne volajú ľanové semienko, sezamové semienka, tekvica a slnečnica. Ak však hovoríme o semenách bez špecifikácie, „štandardne“ sa myslia presne tie druhé.
Vyberte si recept
Je návykový ako semená, - ľudia hovoria o fascinujúcom povolaní: od lúpania je veľmi ťažké zastaviť proces lúpania a konzumácie voňavých zŕn, pokiaľ sami neskončia. Kliknutie ako semená je ďalším porovnaním, ktoré popisuje jednoduché riešenia zložitých úloh.
Zdrojom najobľúbenejších semien - slnečnice alebo slnečnice - nie je taký dlhodobý občan v krajine. Jeho vystúpenie v Rusku je spojené s prvým ruským cisárom - Petrom I. Verí sa, že to bol on, kto poslal semená slnečnice, ktorú videl v Holandsku, do svojej vlasti a slnečnica dlho potešila Rusov iba svojimi dekoratívnymi vlastnosťami.
Výroba rastlinného oleja zo slnečnicových semien v Rusku v priemyselnom meradle sa začala o storočie neskôr. Proces konzumácie zrelých semien ako jedla sa stal jedným z najobľúbenejších druhov zábavy sám osebe a ako doplnok rôznych stretnutí a večierkov. Semená každej hostesky, špeciálne vyprážané, sa jedli v obrovskom množstve.
Moderné vedomosti o výhodách a nebezpečenstvách tohto prírodného daru pre človeka sú veľmi rozsiahle a nie vždy spoľahlivé. Napríklad existuje nesprávny názor, že šupka (alebo šupka), ktorá vstupuje do žalúdka, sa posiela výlučne do prílohy, čo ďalej vyvoláva jej zápal. Najvyššia úroveň užitočnosti je pre sušené semená, ale chuť je lepšia pre vyprážané semená.
Prospešné látky sa skladujú dlhšie v nerafinovaných semenách, pretože bez lúpaných tukov sa rýchlo oxidujú. Na druhej strane je to na šupke surového produktu, že do úst zostáva veľa neviditeľných nečistôt: stomatitída je jedným z najbežnejších dôsledkov. Pre oko je ďalší negatívny faktor - prítomnosť kadmia v slnečnicových semenách. Je „vytiahnutý“ z pôdy koreňmi kvetu a „zastaví sa“ v jeho semenách. Preto nadmerná vášeň pre semená môže viesť k problémom s obličkami a chorobám nervového systému.
Pred spievaním je použitie semien zakázané - pôsobia negatívne na hlasivky. Sú vysoko kalorické a môžu negovať účinok akejkoľvek diéty a cvičenia. Zároveň sú dodávateľom sady stopových prvkov vrátane zinku, fluóru, železa, vápnika, horčíka a jódu. Prevencia chorôb kardiovaskulárneho systému spočíva v zaradení slnečnicových semien do stravy.
Keď sme uviedli ďaleko od úplného zoznamu vlastností užitočných a škodlivých, môžeme usúdiť, že je potrebné mierne „priateľstvo“ s týmto úžasným darom prírody. Ale pri zisťovaní, či je užitočné okusovať semená, ako aj ošúpať, kliknúť a dokonca stvrdnúť, dostávame iba zápornú odpoveď. Ukazuje sa, že jedným zubom všetci zubári rozpoznajú deštruktívny účinok popraskanej šupky semien na zubnú sklovinu.