Cesnakový olej sa etabloval ako vynikajúci doplnok k rôznym jedlám a výrobkom. Používa sa na prípravu príloh, zeleninových a mäsových jedál, marinád a omáčok. A ak sa zmieša s inými olejmi, môžete získať pikantný šalátový dresing. Cesnakový olej má okrem svojej bohatej chuti mnoho užitočných vlastností.
Vyberte si recept
Výhody cesnakového oleja
Cesnakový olej nemá prakticky štipľavý zápach, ale môže dať riadu charakteristickú dochuť, pikantnú arómu. Prínos je spôsobený silným antibakteriálnym účinkom, ktorý je porovnateľný s najsilnejšími antibiotikami. Odborníci zistili, že takýto olej, rovnako ako cesnak samotný, pomáha zvyšovať odolnosť organizmu proti nachladnutiu a infekčným chorobám. Účinne olej na bronchitídu, tuberkulózu a chrípku vďaka schopnosti riediť a odstraňovať spúta, bronchodilatačný účinok.
Veľmi dôležitý je cesnakový olej v metabolických procesoch, ktoré sa vyskytujú v ľudskom tele, a to všetko vďaka prítomnosti síry a aminokyselín v jeho zložení. Síra udržuje stabilitu vnútorného prostredia tela a riadi činnosť membránových buniek, na vonkajšej strane drží sodík, vnútri - horčík a draslík.
Cesnakový olej vďaka svojmu reflexnému, sekrečnému a dráždivému účinku stimuluje gastrointestinálny trakt, zvyšuje chuť do jedla, zvyšuje vylučovanie žlčovej a žalúdočnej šťavy a potláča procesy rozpadu a fermentácie v črevách. Priaznivými vlastnosťami cesnakového oleja sú okrem toho schopnosť vytvárať a udržiavať dobrú črevnú mikroflóru.
Aj v staroveku liečitelia zaznamenali úžasné vlastnosti cesnaku, oleja z neho. A prejavili sa v obnove, omladení, obnove tkanív ľudského tela. Cesnak je schopný regulovať procesy spojené s regeneráciou tkanív, otváraním pórov a ich čistením, čím sa zvyšuje kvalita a rast vlasov.
Fytoncidy, ktoré sú súčasťou cesnakového oleja, pomáhajú inhibovať aktivitu nádorových enzýmov, blokujú pôsobenie chemických karcinogénov. Tento olej zabraňuje aterosklerotickým zmenám ciev tým, že znižuje krvný tlak, rozširuje ich, zvyšuje amplitúdu a tiež udržuje srdcový rytmus.