V poslednej dobe stále častejšie na stoloch našich spoluobčanov vidíte pokrmy japonskej kuchyne, najmä rožky a sushi. Sú objednané na večeru, večierky a firemné večierky. Jedlá, ktoré sú pre náš prúžok neobvyklé, sa skutočne tešia všetkým členom rodiny, z ktorých mnohí dokonca aj deti.
Vyberte si recept
Vzhľadom na svoju geografickú polohu sa v Japonsku poľnohospodárstvo a chov zvierat nevyvíjajú, takže väčšinu potravín predstavujú morské plody. Jedlá z rýb a rias sú nepochybne veľmi užitočné, obsahujú veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov a tiež majú nízky obsah kalórií. Ale to je iba v Japonsku, kde sa jedlá pripravujú z čerstvých rýb. Pri príprave suši sa používa surová ryba ochutená rôznymi omáčkami a ochucovadlami.
Nákup sushi v pavilónoch, kde ich pripravujú špeciálne vyškolení ľudia, si nemôžete byť istí kvalitou produktu, pretože sa s najväčšou pravdepodobnosťou používajú mrazené rybie výrobky.
Aké je nebezpečenstvo sushi a roliek pre dieťa?
Po prvé, neošetrené ryby môžu obsahovať vajíčka hlíst, ktoré ľahko prežívajú hlboké mrazenie, čo znamená, že existuje možnosť získať červy.
Po druhé, dovážané mäkkýše môžu obsahovať toxické zlúčeniny a chemikálie, ktoré predlžujú trvanlivosť a čerstvosť.
Po tretie, neznáme potraviny môžu spôsobiť závažnú alergickú reakciu.
Ak si chcete dopriať domáce jedlá z japonskej kuchyne, je lepšie si ich uvariť sami a používať iba osvedčené výrobky.