Dokonca aj deti vedia, že zelenina a ovocie sú zdravé, najmä tie, ktoré sa pestujú samostatne. Paradajka je jednou zo zeleniny, ktorá sa pestuje v našom prúžku v pomerne veľkom množstve.
Vyberte si recept
Paradajky tvoria 95% vody, zvyšných 5 predstavuje vlákninu a komplexné uhľohydráty. Môžete z nich pripraviť šaláty, vytlačiť čerstvé džúsy alebo pridať do rôznych pokrmov.
Napriek tomu, že sa paradajka považuje za známy a svetský výrobok, prináša neoceniteľné výhody. Obsahuje vitamíny: A (dobré pre zrak), E (zlepšuje stav pokožky), C (posilňuje imunitný systém, zabraňuje rozvoju zhubných novotvarov), B (posilňuje nervový systém, stimuluje mozog, zlepšuje pamäť). Z makronutrientov stojí za zmienku prítomnosť paradajok v železe (zabraňuje rozvoju anémie), horčíka (prírodný relaxant, zlepšuje trvanie a kvalitu spánku) a draslíka (má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, posilňuje srdcový sval).
V paradajkách je veľmi málo kalórií - asi 23 kcal na 100 g, takže sú ideálne pre tých, ktorí sledujú túto postavu alebo pripravujú pôst v deň pôstu. Tieto solanaceae sú užitočné pre ľudí s cukrovkou, pretože nemajú jednoduché cukry ani škrob.
Paradajky tiež obsahujú obrovské množstvo antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia v tele. Pre ľudí so závislosťou od nikotínu je tento produkt tiež nevyhnutný, pomáha odstraňovať toxíny z tela.
Napriek zrejmým výhodám je potrebné obmedziť používanie paradajok na ľudí trpiacich chorobami tráviaceho ústrojenstva, ako aj na obličky a žlčník.