More a obyčajná soľ majú takmer totožné zloženie, čoraz obľúbenejšia je iba morská soľ, a to nielen ako liečivý alebo kozmetický produkt, ale aj pri varení. A tajomstvo jej popularity spočíva v jej užitočných vlastnostiach
Vyberte si recept
Ako sa ťaží morská soľ
Morská soľ sa vyrába prirodzeným odparovaním z vody. Dokonca aj v staroveku si ľudia všimli, že v zátokách a lagúnach, kde nie je žiadny prúd, sa hromadí usadeniny bielych alebo priehľadných kryštálov. Tieto kryštály boli soľou morského pôvodu. Voda sa odparovala pod vplyvom slnečného svetla, ale soľ zostala na pôde, to znamená, že jej extrakcia ako taká nebola potrebná - jednoducho sa odobrala a použila na varenie. O niečo neskôr začali ľudia v pobrežných oblastiach vytvárať drevené nádrže na zhromažďovanie morskej vody. Po vysušení sa kryštály zozbierali ručne, čo sa v skutočnosti robí dodnes. Spôsob ťažby tohto minerálu sa po mnoho storočí nezmenil.
Užitočné vlastnosti morskej soli
Ak obyčajná stolová soľ, ktorú človek používa denne, pozostáva iba z chloridu sodného, potom morská soľ obsahuje veľa užitočných stopových prvkov, napríklad draslík, horčík, chlór, zinok, vápnik, meď, jód a mnoho ďalších. Prispieva nielen k akumulácii prebytočnej tekutiny v ľudskom tele, ale vďaka vysokému obsahu brómu a horčíka v nej odstraňuje jej prebytok a odstraňuje opuchy.
Výsledkom mnohých rokov lekárskeho výskumu bolo dokázané, že morská soľ normalizuje intrakraniálny a arteriálny tlak a pomáha zbaviť sa chronických migrén.
Vysoký obsah jódu v zložení morskej soli pomáha vyrovnať sa s problémami štítnej žľazy, má priaznivý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému ľudského tela.
Okrem toho morská soľ obsahuje selén, ktorý zabraňuje vzniku a rozvoju rakovinových buniek, to znamená, že bojuje proti rakovine.