Posledné štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí často konzumujú zeleninu a ovocie, napríklad trikrát denne pre jedno ovocie alebo zeleninu, majú menšiu pravdepodobnosť výskytu mozgovej príhody (celková miera sa zníži o 22%) a hemoragických záchvatov (o 51% menej).
Vyberte si recept
Je zaujímavé, že tento zvyk bol účinný, bez ohľadu na životný štýl osoby: fajčenie, vysoký cholesterol, či už osoba praktizuje telesnú výchovu alebo nie, atď.
Pokiaľ ide o ženy, najrelevantnejšia štúdia sa uskutočnila na Harvarde - pre 90 000 sestier starších ako 8 rokov. Ženy, ktoré jedli aspoň jednu mrkvu denne, mali o 68% menšiu pravdepodobnosť výskytu mŕtvice. Jedným z vysvetlení môže byť koncentrácia draslíka v krvi. Draslík chráni sliznicu ciev (endotel) pred poškodením voľnými radikálmi.
Draslík sa nachádza v karotenoidoch. Ide o ovocie alebo zeleninu oranžovej alebo žltej farby: pomaranče, marhule, mrkva, banány, sladké zemiaky. A tiež v špenáte, repe, paradajkách, avokáde, mandliach, sójových bôboch, fazuli, rybách.
Vitamínové doplnky tiež hrajú veľkú úlohu, ktorú je možné každý deň zaviesť do doplnkovej stravy. Okrem toho vitamíny E a C a kyselina listová zabezpečujú normálne fungovanie nervových buniek a chránia krvné cievy pred mozgovou príhodou.
Konzumácia čaju chráni mozog. Obsahuje významné množstvo flavonoidov - látok, ktoré bojujú proti zápalom a degenerácii buniek. Na tieto účely je výhodný čierny čaj. U ľudí, ktorí pili v priemere 4 - 5 šálok čaju denne, sa riziko mozgovej príhody znížilo o 73%.