Tento recept je užitočný pre tých, ktorí radi pečú koláče s čerešňami alebo s bobuľami všeobecne a chcú prekvapiť svoju rodinu alebo hostí pečením čaju.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 šálky čerstvých čerešní bez semien
- - 2 lyžičky múky
- Na skúšku:
- - 170 g nesoleného masla
- - 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- - 130 g cukru
- - 250 g múky
- - 1/3 čajovej lyžičky soli
- Na plnenie:
- - 220 g masla
- - 3 vajcia
- - 2/3 šálky cukru
- - 1/3 čajovej lyžičky soli
- - 1/2 šálky múky
- - 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- - 1 čajová lyžička mandľového extraktu
Návod na použitie
1
Zapnite rúru na zahriatie na 200 ° C. Pekáč zakryte pergamenovým papierom s rozmermi 30 x 20 cm.
2
Uvoľnite čerešne a vmiešajte ich do 2 čajových lyžičiek múky.
3
Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli. Rozmiešané maslo, vanilkový extrakt a cukor dobre premiešajte pri strednej rýchlosti. Pridajte múku a soľ. Miešajte znova miešačkou.
4
Cesto vložte do formy a pečte asi 18 minút, až kým sa neobjaví mierne zlatá kôra.
5
Teraz pripravte náplň. Rozstrihnite 220 g masla na kúsky, vložte do misky a zapaľujte. Olej udržiavajte na miernom ohni, kým sa plátky neroztopia a kým sa neobjavia bubliny. Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť.
6
Vajce, vanilkový a mandľový extrakt, 1/3 múky, cukru a soli premiešajte v mixéri. Pridajte zvyšnú múku a rozšľahajte, kým nebude hladká.
7
Položte čerešne na opečený koláč. Nalejte rovnomerne na plniacu zmes.
8
Pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút, kým koláč nebude zlatohnedý. Jemne vytiahnite koláč s pergamenovým papierom, nakrájaný na štvorce. Podľa potreby môžete posypať práškovým cukrom.
Užitočné rady
V prípade náplne je možné nahradiť 1 vajíčko rovnakým objemom mlieka alebo tukovej smotany, potom sa náplň stane krémovou chuťou.