Šišský kebab je veľmi populárne jedlo, ktoré Rusi radi varia v prírode. Ale poveternostné podmienky to vždy nedovoľujú. Preto na záchranu prichádza rúra, v ktorej môžete uvariť nádherný kebab a mať piknik na balkóne aj v tých najsilnejších vániciach.
Vyberte si recept
Príprava hlavných zložiek
Môžeme s istotou povedať, že ražniči sú jedným z najjednoduchších, najchutnejších a najobľúbenejších ruských jedál. Môžete ju variť kdekoľvek: v prírode, v krajine alebo priamo doma sa taký grilovanie nazýva lenivý.
Varí sa v rúre pomocou mierne odlišnej technológie. V prvom rade, na pečenie grilu v rúre a piknik priamo na balkóne, budete musieť zásobiť mäso. Môžete si vziať akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie alebo jahňacie.
Pred priamym varením musí byť mäso zbité a nakrájané na malé kúsky rovnakej veľkosti. Je dôkladne očistený od šliach, kože a ďalších vecí. Ďalším krokom je morenie.
Mäso sa vloží do nádoby a votrie sa doň cibuľa. Na marinovanie musíte korenie, soľ, podľa chuti pridať rôzne korenie a samozrejme citrónovú šťavu a ocot. V tomto stave sa mäso nechá marinovať asi 1 až 2 hodiny. Na pečenie grilu v rúre budete okrem mäsa určite potrebovať bravčové mäso.
Salo je nakrájané na malé kúsky, keď je navlečené na špajle, bude sa striedať s mäsom a cibuľou. Okrem toho môžete použiť zeleninu. Ďalším krokom je navlečenie mäsa a tuku na špajdle na ďalšie vyprážanie. Pozdĺž okrajov špajlí musí byť tuk.