Ak ste uvideli prepelice na predaj, nezabudnite si ich kúpiť, aby ste pre svoju rodinu pripravili úžasnú večeru. Tieto vtáky majú veľmi chutné mäso, ktoré sa nedá porovnávať s ničím, dokonca ani s kuracím mäsom. Varia sa rýchlo, ale je veľmi dôležité, aby sa jatočné telá počas procesu pečenia nesušili. Ak chcete zistiť, či je mäso uvarené, prepichnite ho nožom. Ľahká tekutina, ktorá sa uvoľní zo sekcie, znamená, že misa je pripravená.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - prepelica 500 g
- - surová údená slanina 200 g
- - zemiaky 700 g
- - mrkva 150 g
- - brokolica 400 g
- - cibuľa 150 g
- - tymián 5 vetiev
- - soľ a korenie
- Pre marinádu:
- - víno 300 ml
- - ocot (6-9%) 2 lyžice. lyžice
- - tymián 3 vetvičky alebo sušená tymián 1 lyžička
Návod na použitie
1
Prvým krokom je príprava marinády. Jeho hlavnou zložkou je víno. Môžete si vziať červenú, bielu, suchú, polosladkú - nie je rozdiel. Všetko záleží na osobných preferenciách. Do veľkej šálky nalejte víno, pridajte ocot a listy tymiánu.
2
Rezané prepelica: rezané pozdĺž prsníka. Jatočné telá ponorte do marinády a pohár umiestnite do chladničky najmenej na 2 hodiny.
3
Pripravujeme zvyšné komponenty misky. Cibuľa nakrájame na pol krúžky, zemiaky a mrkva na tenké plátky, slaninu na malé kúsky.
4
Pripravte prísady a pridajte brokolicu. Ak je zmrazený, nie je potrebné predbežné rozmrazovanie. Všetka soľ a trochu korenia.
5
Namažte širokú pečiacu misku s vysokými stranami olejom, nalejte zeleninu so slaninou, dajte tymián tymián. Tymián je možné nahradiť rôznymi aromatickými bylinkami. Na vrchu sa nachádzal morený prepelica.
6
Miska sa varí v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov. Potom formulár odstráňte, prepelica veľkoryso namažte rastlinným olejom a pokračujte v pečení ďalších 15 minút.
7
Ak sa prepelica prepeká počas tejto doby, musí sa odstrániť a zelenine by sa mala dať trochu času na varenie. V takom prípade by sa fólia mala prikryť, aby misa nevysušila.