Bravčové kotlety - mäso, ktoré každý miluje (vegetariáni sú jednoducho v rozpakoch, aby to priznali). Toto chutné jedlo sa pripravuje rýchlo a ľahko, dokonca aj nováčiková hosteska to dokáže. Môže sa podávať ako bežná rodinná večera a vyzdobiť ju slávnostným stolom. Varenie bravčovej kotletky je jednoduché, ale v mnohých ohľadoch bude úspech závisieť od kvality mäsa. Na jeho prípravu sa zvyčajne používa uhličitan alebo kúsok z krku. Ak bolo mäso zmrazené, malo by sa rozmraziť na spodnej polici chladničky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Bravčové mäso - 0, 5 kg
- Vajec - 1 ks.,
- Tvrdý syr - 100 gramov,
- Strúhanka - 50 gramov,
- Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice,
- Konzervované ananásy v plátkoch - 1 plechovka,
- Rastlinný olej
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
- soľ
- korenie.
Návod na použitie
1
Bravčové mäso umyte, odlupujte a nakrájajte na vlákno s kúskami s hrúbkou 1, 5 - 2 cm, zľahka porazte na oboch stranách, vložte do misky, nalejte do sójovej omáčky, dajte cesnak rozdrvený do tlače, korenie, všetko premiešajte a nechajte pol hodiny - hodinu pri izbovej teplote, prikryté vekom alebo lepiacou fóliou.
2
Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, otvorte pohár ananásu. Ak sú ananásy nakrájané na plátky, nakrájajte ich na malé kúsky.
3
Panvicu dobre zohrejte, do nej nalejte rastlinný olej vrstvou 1 cm, vajíčko porazte, mierne osolte. Položte strúhanku na tanier. Každý kúsok mäsa ponorte do vajíčka, rozvaľte do strúhanky a vložte do panvice. Vyprážajte nie viac ako 1, 5 - 2 minúty.
4
Keď je jedna strana pripravená, otočte kotlety, položte na každú vrstvu ananásu, posypte nastrúhaným syrom, panvicu zakryte vekom. Po niekoľkých minútach vyberte panvicu z tepla.
Užitočné rady
Takmer akékoľvek vedľajšie jedlo je vhodné pre bravčové kotlety: obilniny, cestoviny, dusené mäso a čerstvá zelenina.