Stáva sa to tak, že paradajky v našom vidieckom dome nemajú vždy čas dozrieť - leto je krátke, počasie často zlyháva. Keďže však všetci v rodine milujú slané zelené paradajky, je dokonca po ruke: na zimu je možné pripraviť viac dobrôt.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 3 kg zelených paradajok (môžete si vziať trochu hnedú),
- - 2 - 3 vetvy zeleru,
- - 2 hláv cesnaku,
- - 3 papriky,
- - 2 cibule,
- - 1 malá paprika,
- - hrachový korenie,
- - 3 l vody,
- - 150 g soli.
Návod na použitie
1
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky, vyberte semená zo sladkej papriky a nakrájajte na prúžky. Olúpajte cesnak, ak sú klinčeky veľké, nasekajte. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Do jednej nádoby premiešajte zeleninu a vložte ju do čistých sterilizovaných pohárov.
2
Pripravte soľanku: vodu prevarte, pridajte soľ, zeler, feferónku. Priveďte do varu a povarte 5-7 minút. Závažnosť je potrebné regulovať množstvom korenia v štádiu prípravy soľanky.
3
Nalejte nádoby s hotovým, ešte horúcim soľným roztokom, prikryte viečkami a sterilizujte 10 - 12 minút. Potom zrolovať paradajky a uskladniť.
Ukazuje sa, ľahký kyslý šalát, ktorý nie je hriechom, ktorý by slúžil počas dovolenky.
Užitočné rady
Zeler má „negatívny obsah kalórií“, čo znamená, že keď je konzumovaný, telo dostáva menej kalórií, ako je potrebné na jeho trávenie.