Podľa odborníkov v oblasti dietetiky by ste mali dodržiavať 12 hlavných zásad, aby bola vaša strava zdravá a vyvážená.
Vyberte si recept
Správna výživa je potrebná, pretože pomáha:
- Prevencia a minimalizácia rizika chronických chorôb;
- Zachovajte zdravie a harmóniu postavy.
Racionálna výživa je dôležitá pre rast, normálny vývoj a život človeka, prispieva k posilneniu jeho zdravia a prevencii chorôb.
Základné princípy správnej výživy:
1. Dajte prednosť prírodným produktom, jesť viac čerstvej zeleniny, bobúľ a ovocia. Rastlinný olej by mal tvoriť najmenej 30% príjmu tuku. Ryby a mäsové výrobky sa najlepšie varia alebo pečú.
2. Mrazené potraviny majú nízky obsah živín. Tráviace enzýmy sa najaktívnejšie vyrábajú pri teplote ľudského tela, preto by jedlo malo byť mierne teplé.
3. Množstvo spotrebovanej potravy by malo byť umiestnené v zložených dlaniach. Príliš veľa jedla zväčšuje veľkosť žalúdka a napína črevá, čo vedie ku kompresii vnútorných orgánov v okolí a narušuje ich normálne zásobovanie krvou.
4. Jesť dobre znamená jesť iba vtedy, keď máte hlad alebo ste v súlade so zavedeným režimom. Malo by sa pamätať na to, že tráviaci trakt je najaktívnejší ráno a popoludní, večer klesá jeho aktivita a v noci sa enzýmy prakticky nevyrábajú.
5. Nejedzte stresom a emočnými výbuchmi. Počas nervóznych zážitkov sa črevné membrány, ktoré produkujú tráviace enzýmy, zastavia, jedlo sa zle vstrebáva a stáva sa balastom v čreve, potom sa rozkladá a spôsobuje výskyt škodlivých baktérií.
6. Režim príjmu potravy by sa mal dodržiavať v súlade s biologickým rytmom tela, najväčšie množstvo potravy by malo byť v prvej polovici dňa.
7. Žuvacie jedlo čo najdôkladnejšie - to prispieva k uvoľňovaniu slín a enzýmov, ktoré štiepia jedlo. Nevarené kúsky jedla, ktoré sa dostávajú do čriev, hnijú a tvoria stagnáciu stolice, v dôsledku čoho sa toxíny uvoľňujú do krvi.
8. Nové výrobky, ktoré sú pre vaše telo málo známe, by sa mali do stravy zavádzať jemne a postupne. Tráviaci systém na ne nemusí správne reagovať a výsledkom môže byť žalúdočné ťažkosti. Venujte pozornosť exotickej kuchyni iných krajín.
9. Výrobky s vysokým obsahom vlákniny by mali tvoriť najmenej 60% dennej stravy, čo prispieva k lepšiemu tráveniu a normalizácii acidobázickej rovnováhy.
10. Ďalším dôležitým aspektom správnej výživy je pitná voda. Je dôležité piť nie s jedlom, ale pred jedlom alebo po jedle. Pred jedlom musíte piť vodu po dobu 20-30 minút, po užití bielkovín by mali prejsť najmenej 4 hodiny, po sacharidoch - 2 hodiny.
11. Odborníci na výživu odporúčajú oddelenú výživu: bielkoviny, tuky a uhľohydráty majú rôznu dobu trávenia a na ich trávenie sú potrebné rôzne enzýmy.
12. Používajte potraviny, ktoré sú špecifické pre vašu oblasť, pretože schopnosť ich asimilácie je na našom tele prirodzená na genetickej úrovni.