Mäkká horčica Dijon je skvelým doplnkom sendvičov s mäsovými výrobkami, rybami a zeleninou. Dobre sa hodí k akémukoľvek druhu chleba a úspešne nahrádza maslo, majonézu a iné mastné omáčky. Horčica navyše stimuluje chuť do jedla, takže s ňou sa sendviče budú javiť ešte príjemnejšie.
Vyberte si recept
Vlastnosti chuti a najlepšia kombinácia
Horčica Dijon má jemnú krémovú štruktúru a príjemnú, stredne korenistú chuť so sladkými tónmi. Tento druh korenia sa široko používa pri príprave omáčok, šalátových dresingov, horúceho mäsa a rýb. Je to nevyhnutné pre sendviče. Horčica Dijon sa môže miešať s maslom, džemom, strúhaným chrenom, kyslou smotanou alebo sa môže používať samostatne. Na základe klasických receptov je ľahké prísť s vlastnými, kombinovať rôzne produkty a dosiahnuť nečakané kombinácie chutí.
Pri príprave sendvičov nepoužívajte priveľa prísad. Sladko-pikantná horčica v dobrej harmónii so slanými, kyslými a sladkými jedlami.
Sendviče s lososom
Takéto sendviče môžu byť vyrobené z akéhokoľvek chleba: pšenice, obilia, otrúb alebo raže. Ak je to potrebné, plátky chleba sa môžu sušiť v hriankovači alebo v rúre.
Borodino chlieb nakrájaný na tenké, rovnomerné plátky. Namažte každú horčicu Dijon a položte na ňu tenký plast z údeného alebo slane soleného lososa. Na vrch položte tenké plasty z čerstvej uhorky. Ak uprednostňujete jasnejšiu chuť, nahraďte čerstvé uhorky za nakladané. Ozdobte sendvič tenkými plátkami citróna bez šupky a semien a vetvičkou petržlenu.
Sendviče zo slaniny
Tieto sendviče majú príjemnú, aj keď nezvyčajnú chuť. Posilnite horčicu sladkou džemom a zvýraznite jej ostrosť omáčkou zo strúhaného chrenu. S touto sadou sa hodí stredne mastná vyprážaná slanina.
Pripravte omáčku zmiešaním 1 polievková lyžica. lyžica čerstvo nastrúhaného chrenu, 3 lyžice. polievkové lyžice horčice Dijon a 1 lyžička malinového džemu alebo džemu. Biely bochník nakrájajte na tenké plátky a usušte ich v hriankovači. Horčicovú zmes rozotrite na chlieb. Nakrájajte slaninu na tenké plátky. Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a smažte slaninu, kým nebude krehká. Na každý kúsok chleba dajte pár plátkov, ozdobte sendviče petržlenom.