Šalát v košíčkoch - malé koše s krehkým pečivom, skvelý spôsob, ako slúžiť občerstvenie pri slávnostnom stole. Jedlá sú svetlé a originálne, okrem toho, že sú vhodné na konzumáciu rukami, takže je to najlepšia voľba pre recepcie.
Vyberte si recept
Na pečenie koláčov budete potrebovať špeciálne formy a na skúšku:
- 1 šálka studenej vody;
- 200 g masla;
- soľ;
- 2 šálky múky;
- rastlinný olej na mazacie formy.
Nasekajte maslo a múku nožom a výslednú zmes opatrne rozdrvte na drobky. V pohári studenej vody pridajte trochu soli podľa svojich predstáv a nalejte tekutinu do múky a masla. Cesto premiešajte, prikryte ho filmom a nechajte ho chladiť najmenej 2 hodiny.
Formy namažte rastlinným olejom. Z cesta pripravte gule, vložte ich do foriem a rovnomerne rozložte výslednú hmotu.
Vložte panvicu s cestom na plech a odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov. Nie sú pečené dlho - iba 7-10 minút. Potom košíčky nechajte vychladnúť a naplňte ich náplňou.
Aby sa počas pečenia dno a steny košíčkov v nich nepučali, neposypali hrach ani iné veľké zrná.
Chutné jedlo sú koláčiky s chobotnicou. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 400 g chobotnice;
- 1 hlava cibule;
- 2 zelené jablká;
- listy šalátu;
- majonéza;
- soľ a čierne korenie;
- citrón a bylinky na dekoráciu.
Opláchnite oliheň z mŕtvych ošípaných, očistite od vnútorností a šupiek. Varte vo vriacej vode a nakrájajte na tenké krúžky.
Lúpajte a nakrájajte cibuľu a jablká na malé kocky. Listy šalátu roztrhajte na kúsky.
Aby cibuľa nebola horká, nalejte na ňu vriacu vodu.
Kombinujte chobotnice, jablká, cibuľu a šalát v miske, všetko premiešajte, korenie a soľ. Šalát ochutíme majonézou. Nechajte stáť trochu pri izbovej teplote a naplňte koláčiky.
Citrón nakrájajte na tenké plátky. Odrežte ho pozdĺž polomeru a zložte ho kužeľom. Dajte zelenú na misku, dajte koláčiky s kalamármi a medzi nimi citrónové kvety.
Koláčiky so šalátom so syrom a šampiňónmi sa vyrábajú dostatočne rýchlo, ak pripravujete košíky vopred. Na šalát zoberte:
- 100 g syra;
- 100 g solených alebo nakladaných húb;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 hlava cibule;
- majonéza;
- zelené.
Nakrájajte cibuľu a huby na malé kúsky. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Strúčik cesnaku cez tlač. Zmiešajte všetky ingrediencie a sezónu s majonézou.
Pripravte košíky so šalátom so syrom a šampiňónmi. Na misku položte vetvičky zelených a na stôl položte pochúťku.
Pre koláčiky s ryžou, rybami a mäsom budete potrebovať:
- 100 g dlhozrnnej ryže;
- 1 plechovku z kôry vo vlastnej šťave;
- 1 paradajka;
- 100 g vareného kurča;
- 1 sladká paprika;
- zelené;
- majonéza;
- soľ.
Varte ryžu v osolenej vode. Rozdeľte ho na dve rovnaké časti. Kocky, paradajky, cibuľa a korenie. Mash cyrus s vidličkou.
Zmiešajte jednu časť ryže s omáčkou a paradajkami. Druhý - s kuracím mäsom, cibuľou a paprikou. Naplňte zálievky majonézou a vložte do koláčikov.
Dajte šalátové listy a dajte koláčiky na misku. Ozdobte ozdobu kvetmi vyrobenými z čerstvej zeleniny vyrobenej rezbárskou technikou.