Ak máte radi japonskú kuchyňu, ale nechcete sa hýbať, nigiri sushi je pre vás to pravé! Je to tiež jednoduchá pikantná voľba pre nečakaných hostí.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 poháre vody;
- - 1 pohár ryže;
- - 10 mušlí;
- - 2 lyžice. lyžice wasabi;
- - 1 polievková lyžica. lyžica octu pre sushi;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - 1/2 čajovej lyžičky soli;
- - petržlen.
Návod na použitie
1
Ak chcete vyrobiť sushi, kúpte ryžu „japonskú“ od „Mistral“. Dôkladne opláchnite ryžu, kým nie je priehľadná, naplňte vodou a povarte ju 15 minút. V režime „Loose Rice“ môžete variť ryžu v pomalom hrnci.
2
Môžete si vziať nakladané mušle. Ak ste olúpali mrazené, ponorte ich do vriacej slanej vody, počkajte, kým sa na vrchu neobjaví pena, a potom odpočítajte 5 minút. Vyhoďte pripravené mušle do cedníka a nechajte ich vychladnúť.
3
Pripravte dresing na ryžu: zohriaty ocot zmiešajte s cukrom a soľou, pridajte do ryže a miešajte s ľahkými pohybmi drevenou špachtľou. Ruky navlhčite vodou a pripravte z ryže 10 guličiek rovnakej veľkosti s priemerom asi 2, 5 cm, z ktorých každá v spodnej časti mierne sploštite.
4
Petržlenu nakrájajte veľmi jemne, listy ponechajte na ozdobu. Každú guľu nigiri nakrájajte na dno nakrájanú petržlenovú vňať. Loptičky prikryte wasabi, položte list petržlenu a jednu mušľu.
5
Nigiri sushi s mušľami a petržlenovou vňaťou. Podľa tohto receptu môžete variť nigiri s inými morskými plodmi alebo rybami. Na úkor servírovania sa nevyžaduje originalita: podávajte so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom.