Lahodná chuť „francúzskeho mäsa“ dodáva bešamelovej omáčke. Také kráľovské jedlo si zaslúži každý sviatočný stôl. Samo-omáčka sa môže podávať s rybími, zeleninovými a mäsovými jedlami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 900 g bravčového mäsa;
- - 300 g čerstvých šampiňónov;
- - 50 g tvrdého syra;
- - 3 stredne paradajky;
- - cibuľová hlava;
- - 20 g zelene.
- Pre omáčku Bechamel
- - 1 liter mlieka;
- - 100 g masla;
- - 3 lyžice. lyžice múky;
- - mletý čierny korenie, mletý muškátový oriešok, soľ - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Príprava omáčky: budete potrebovať panvicu so silným dnom alebo gulášom. Na dno panvice vložte múku, maslo a muškátový oriešok. Zapálte, miešajte stále, kým sa olej nerozpustí. Nalejte mlieko pomaly do pripravenej zmesi za stáleho miešania omáčky. Varte na miernom ohni, kým hustý kyslý krém. Pripravenú omáčku a soľ okorenujte (podľa chuti).
2
Hlavné jedlo: vezmite pekáč (keramický, sklenený alebo silikónový), vložte vrstvu paradajok, nakrájanú na plátky. Ľahko pokvapkajte omáčkou.
3
Druhá vrstva, dať jemne nasekané huby. Nalejte aj omáčku
4
Tretia vrstva, plátky cibule v pol krúžkoch. Vložte mäso nakrájané na malé kúsky. Nalejte zvyšnú omáčku a zakryte fóliou.
5
Varte v rúre 1 - 1, 5 hodiny pri teplote 220 stupňov. Hotovú misku otočte na tanier a prebytočnú tekutinu vypusťte. Nastrúhajte syr a posypte bylinkami.