Bravčová koža je nevyhnutným produktom na prípravu chutných mäsových alebo zeleninových roliek. Plnenie do týchto roliek je najrozmanitejšie, neustále môžete experimentovať s korením, omáčkou, zložením náplne a spôsobom prípravy roliek: varte alebo smažte, pečte alebo duste. Všetko záleží na osobných kulinárskych preferenciách.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre role:
- - 500 g bravčovej kože;
- - 250 g akéhokoľvek mletého mäsa alebo mäsa;
- - soľ;
- - korenie;
- - korenie.
- Pre omáčku:
- - 500 ml ľahkého, horkého piva;
- - 2 lyžice. horčica;
- - 1 polievková lyžica. l zlato;
- - 1 vetvička rozmarínu;
- - mletý čierny korenie.
Návod na použitie
1
Najprv musíte pripraviť omáčku. Za týmto účelom miešajte pivo s horčicou v jednotnej konzistencii so zvyškom ingrediencií uvedených v recepte. Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené bylinky.
2
Role sa môže plniť mletým mäsom alebo mäsom. Ak je mäso podané, je lepšie ho trochu poraziť alebo nakrájať na plátky do hrúbky 1 cm. Mäso alebo mleté mäso sa zmieša s korením, soľou a čiernym korením.
3
Opláchnite bravčovú kožu, trochu ju osušte a postavte na stôl. Nasekané alebo mleté mäso položte na kožu.
4
Pevne zabalte bravčovú kožu s mäsovou náplňou v rolke, pevne pletenú so silnou niťou.
5
Vložte rolku do pekáča, nalejte omáčkou z piva. Pečieme pri 200 ° C asi 2 hodiny, nalejeme omáčkou.
6
Keď sa rúra uvarí, vyberte ju z rúry, trochu vychladnite, odstráňte nite a nakrájajte na silné porcie. Táto rolka sa hodí na zemiakové jedlá a zeleninové šaláty. Môže sa tiež podávať ako samostatný predjedlo v studenej alebo horúcej forme.
Užitočné rady
Ak chcete dať údenú príchuť, môžete ju naliať do tekutého dymu.
Aby bola rožka ešte chutnejšia, môžete pred pečením mäso marinovať.