Vaša pozornosť je prezentovaná s receptom na veľmi chutné, jemné a dostatočné nezvyčajné jedlo zvané mäsové suflé. Bude schopný diverzifikovať slávnostný aj jedálenský stôl.
Vyberte si recept
zloženie:
- 0, 5 kg mäsa (môžete si vziať úplne);
- 1 šálka 10% krému;
- 1 čajová lyžička soli;
- 1/3 čajovej lyžičky čierneho korenia;
- 200 g kravského mlieka;
- 3 kuracie vajcia;
- 1 lyžička mletého muškátového orecha;
- 30 g kravského masla.
Príprava:
- Najprv musíte pripraviť mäso. Dôkladne opláchnite a nakrájajte na nie príliš veľké kúsky. Potom musíte kúsky mäsa uvariť, na to budete potrebovať dvojitý kotol. Faktom je, že takéto mäso bude omnoho jemnejšie a vylučuje sa aj možnosť zhromažďovania prebytočnej tekutiny, čo je pri varení soufflé veľké plus. Mäso by malo variť 25 minút.
- Keď sú kusy mäsa pripravené, je potrebné ich presunúť do mixéra. Potom mäso dobre rozdrvte.
- Pridajte mlieko do mäsa v mixéri, rozdrvte vajíčka a nalejte smotanu. Tiež musíte pridať všetky korenia, a to: soľ, korenie, muškátový oriešok. A ak si budete priať, môžete pridať sušené bylinky, napríklad: majoránka, petržlen, bazalka alebo kôpor. Potom zapnite mixér a miešajte všetky ingrediencie 3-4 minúty.
- Pripravte misku na pečenie. Mal by byť dobre namazaný zmäknutým kravským olejom. Keď je forma hotová, mala by sa z miešača preniesť na výslednú hmotu.
- Ďalej musíte formulár umiestniť do predhriatej rúry na 200 stupňov. Souffle sa pečie pol hodiny. Keď je mäsová sufľa hotová, musí sa ochladiť a až potom nakrájať na porcie. Ak chcete tento pokrm zohriať na stôl, upečte ho na porciovaných pokrmoch.