Mäso s rôznymi náplňami sa varí rýchlo a je veľmi chutné. Je to tiež úžasný predjedlo, ktoré môžete šľahať, keď k vám prídu neočakávaní hostia.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Tenké plátky mäsa podľa vlastného výberu (hovädzie mäso, šunka, cestovina, salám atď. - všetko sa hodí dobre).
- Mäkký smotanový syr, podľa možnosti s korením (Philadelphia alebo podobné).
- Čerstvá bazalka (alebo iné listové, ktoré si môžete vybrať: špenát, rukola, mäta, kôpor, shiso atď.).
- Sezónna zelenina (špargľa, uhorky, mrkva, paprika, kapusta, zelená cibuľa, pór, atď.).
- Sezónne ovocie (jablko, hruška, mango, papája, avokádo, jahody, broskyňa atď.).
- Konzervované ovocie alebo zelenina (nakladané papriky, vyprážané paradajky, kimchi, nakladané daikon atď.).
Návod na použitie
1
Smotanový syr si môžete kúpiť už vopred, ale je ľahké si ho vyrobiť. Smotanový syr zmäknite, nechajte ho stáť v teplej miestnosti a potom zmiešajte niektorú z nižšie uvedených zložiek. Recept na mäsovú rolku neponúka žiadnu konkrétnu koreláciu: pridávajte prísady, až kým vám nebude chutiť dobre!
Slané korenie:
- Jemne nasekaný alebo nastrúhaný cesnak
- Dijonská horčica
- Jemne nasekanú cibuľu
- Worcester alebo sójová omáčka
- nakrájanú zeleninu
- Údený losos
- filé zo sardely
- Strúhaný parmezán
- Mletá paprika, údená paprika alebo iné korenie
Sladké korenie:
- ovocný džem
- Zlatko
- Citrusová kôra
- Zmrazené a rozmrazené bobule, šťava
- Škorica, jamajské korenie alebo iné korenie
2
Ak chcete roztočiť rolky s mäsom, položte mäso na doštičku, položte bazalku na asi 1/4 jedného konca a potom pridajte všetky ďalšie prísady, ktoré chcete použiť, na vrchnú časť listu bazalky.
3
Nalejte smotanový syr pozdĺž línie. Tiež si všimnite, že umiestnenie lístkov bazalky hore nohami na mäso znamená, že pekne ľahnú a ľahšie sa kombinujú so smotanovým syrom.
4
Keď držíte mäso, zvinujte rolky mäsa tak, aby bola náplň pevne zabalená.
5
Teraz nakrájajte rolky s náplňou (každá) na 2-5 kusov, dlhé asi 1-1, 5 cm. Použite veľmi ostrý nôž a utrite čepeľ medzi rezmi tak, aby hrany vyzerali krásne a krémový syr neunikol.
6
Vyberte vhodnú veľkosť misky a na ňu nasaďte krájané mäso. Ak sa začnú rozvinúť, pripevnite špáradlom.
Užitočné rady
Tento predjedlo môže byť pred podávaním zakrytý plastovým obalom a schladený. Ak po sviatku zostane pár roliek, budú nasledujúci deň chutnať ešte lepšie.