Plnená kapusta je mnohými jednoduchá a obľúbená miska! Skúsené ženy v domácnosti mierne menia recept na varenie a získavajú nové a nezvyčajné chute kapustových roliek. Plnená kapusta s pohánkou je výdatná a chutná!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kapusta 1 hlávková;
- - hovädzia vláknina 500 - 700 g;
- - pohánka krúpy 1 šálka;
- - šampiňóny čerstvé 3-4 ks;
- - červená cibuľa 1 ks;
- - kurací vývar 500 ml;
- - rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica;
- - mletá čierna paprika 1/4 čajovej lyžičky;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Pohanka roztrieďte a dôkladne opláchnite. Potom varte podľa pokynov, kým sa neuvarí.
2
Nalejte vodu do veľkého hrnca tak, aby pokrýval celú hlavu kapusty. Na odstránenie pňa použite dlhý ostrý nôž. Kapusta namočte do vriacej vody a varte 2-3 minúty. Potom vypnite oheň a nechajte hlavu 2 minúty vo vode.
3
Olúpeme cibuľu, nakrájame. Na panvici zohrejte rastlinný olej a cibuľu opražte. Umyte šampiňóny, ošúpajte, nakrájajte na taniere a vložte do cibule. Soľ, premiešajte a smažte 5-7 minút.
4
Pohánku vložte do hríbov do húb, premiešajte, potte 1-2 minúty a vyberte z tepla. Hovädzie mäso pretlačte mlynčekom na mäso, pridajte do húb, premiešajte.
5
Oddeľte od kapusty 7-8 listov kapusty, odstráňte hrubú časť, trochu osušte papierovou utierkou. Na každý list položte malú výplň a zabalte ju do obálky. Dajte kapustu na panvici, nalejte kurací vývar a varte na miernom ohni 25 minút. Bon chuť!
Užitočné rady
K plnené kapusty podávaná kyslá smotana.