Krupica je často súčasťou detskej stravy a mnohí dospelí tiež radi občas jesť krupicu. Pri dávkovaní môže produkt prakticky nepriaznivo pôsobiť na organizmus. Ak je však zneužívané, spôsobuje vážne škody na zdraví.
Vyberte si recept
Je ťažké jednoznačne hovoriť o obrovských výhodách krupice pre ľudí. Faktom je, že krupica sa vyrába z pšenice, ktorá sa podrobuje rôznemu spracovaniu, je v skutočnosti rozdrvená na múku. Výsledkom je, že z obilnín zmizne veľa výživných a prospešných prvkov. Okrem toho, ak varíte ovsenú kašu veľmi dlho, úplne stráca zvyšky látok a vitamínov potrebných pre dobré zdravie. Zároveň tento výrobok stále obsahuje niektoré „zlé“ zložky, ktoré môžu vážne poškodiť zdravie, najmä v detskom veku, ak sa často vyskytuje kaša a vo veľkých množstvách.
Krupica obsahuje veľa gluténu (gluténu) a gliodínu. Tieto látky negatívne ovplyvňujú črevá a spôsobujú tráviace problémy. Spoločným pôsobením spôsobujú silnú fermentáciu iných potravín v črevách, ničia prospešnú mikroflóru. Lepok, ak vstúpi veľa do tela dospelého, môže preniknúť do krvného obehu a spôsobiť rozvoj určitých chorôb, napríklad aterosklerózy.
Prítomnosť v krupici je ďalším veľmi škodlivým prvkom - fytín. Negatívne ovplyvňuje proces absorpcie vápnika, čo je obzvlášť nebezpečné v detstve. Nedostatok vápnika môže viesť k pomalému rastu, k rozvoju krivíc. U dospelých je poškodenie návnady v tomto kontexte podmienené skutočnosťou, že riziko zlomenín sa zvyšuje, kosti sa stávajú krehkými, trpia tiež vlasy a nechty, ktoré prestávajú vyzerať zdravo. Negatívne je ovplyvnený nedostatok látky v nervovom systéme. Fytín okrem toho neumožňuje normálnu absorpciu vitamínu D a železa, čo tiež môže zhoršiť pohodu.
Nadmerné a časté používanie tohto produktu v potravinách môže spôsobiť zápchu. Na druhej strane, v dôsledku zhoršenej funkcie čriev sa môže poškodenie krupice prejaviť častou hnačkou. Počas tohto stavu sa z tela odstraňuje príliš veľa užitočných a potrebných látok, vitamíny, ktoré nemali čas na vstrebávanie, stráca sa veľa tekutín. To všetko hrozí dehydratáciou, oslabením imunitného systému a rozvojom anémie.
Krupicová kaša je tiež nebezpečná, pretože je veľmi nasýtená uhľohydrátmi. To môže postupne viesť k obezite. Okrem toho krupica je produkt, ktorý patrí medzi výrobky s veľmi vysokým glykemickým indexom. Nasýti sa dobre, ale príliš veľa glukózy vstupuje do krvného obehu. To vytvára potrebu zvýšenej produkcie inzulínu, v dôsledku čoho pankreas postupne začína trpieť. Fanúšikovia Manky majú vysoké riziko vzniku cukrovky.
Medzi inými zložkami krupice sa nachádza značné množstvo škrobu. V malej dávke nemôže úplne ovplyvniť pohodu dieťaťa alebo dospelého. S nadbytkom, najmä ak sa krupica v strave kombinuje s inými potravinami bohatými na škrob, látka vyvoláva rozvoj chorôb dýchacieho systému. Pri krupici existuje riziko pretrvávajúceho kašľa alebo bronchiálnej astmy.
Je potrebné poznamenať, že v procese vyššie uvedeného spracovania semolina nakoniec stráca takmer všetky svoje vlákna. Z tohto dôvodu nefunguje vyplnenie nedostatku tejto užitočnej látky pomocou tohto jedla.
Pri prehltnutí tohto produktu sú možné následky nauzea a zvracanie, bolesť brucha, zlé trávenie, všeobecná nevoľnosť, slabosť, nadúvanie a plynatosť.