Miso soup je tradičná japonská polievka, ktorá obsahuje cestoviny miso. Populárna je už 750 rokov. Japonci jedia túto polievku nielen na obed, ale aj na raňajky alebo večeru. Ľahko sa pripravuje, má bohatú chuť a je veľmi zdravá.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 liter zásob rýb
- - 200 g huby shiitake
- - 200 g tofu
- - 200 g olúpaných kreviet
- - 50 g konzervy
- - 30 g póru
- - 70 g miso pasty
- - 4 perie zelenej cibule
Návod na použitie
1
Predhrejte zásoby rýb. Môžete si to sami uvariť z niekoľkých druhov rýb, ako sú makrela a treska. Nakrájajte huby na malé plátky a pór opláchnite vodou a nakrájajte na tenké plátky. Pridajte všetko do vriaceho vývaru. Prikryte a varte 5 minút. Vypláchnite lamináriu vodou a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Pridajte do polievky a varte ju ďalších 5 minút.
2
Tofu nakrájajte na kocky s rozmermi 1 cm x 1 cm, vložte krevety a tofu do polievky a varte 2 minúty. Na konci varenia pridajte miso pastu. Ak ho vložíte na začiatok varenia, stratí časť svojej chuti a užitočných vlastností.
3
Polievku nalejte do misiek tak, aby sa tam dostali všetky ingrediencie. Opláchnite stonky zelenej cibule vodou a nakrájajte na prúžky. Posypte ich polievkou. Ak sa vám páči ostrejšie, môžete pridať trochu chilli alebo čierneho korenia. Varenie takejto polievky je lepšie naraz.
Príjemná je skutočnosť, že v 100 g takejto polievky iba asi 130 kcal. Preto je ideálny na obed, schudnutie.
Užitočné rady
Ak chcete, aby bola polievka výživnejšia, môžete do nej pridať trochu ryžových rezancov.