Kurkuma je zázvorová rastlina, ktorá rastie v južnej Indii. Ostatné názvy sú kurkuma, žltý koreň. Viac ako štyri desiatky odrôd tejto rastliny sa používajú v potravinárskom priemysle a na varenie. Prospešné vlastnosti kurkumy z neho robia populárny alternatívny liek.
Vyberte si recept
Kurkuma: všeobecné informácie
Kurkumu predstavili do Európy arabskí obchodníci v stredoveku. Potom sa volala „indický šafran“. Mali by ste vedieť, že kurkuma a šafran sú rôzne druhy korenia. Šafran je sušená zložka kvetov šafranu, zatiaľ čo kurkuma je podzemok.
Kurkuma, podobne ako zázvor, nesie všetky hlavné stopové prvky (železo, fosfor, jód, vápnik). Sú obsiahnuté vo veľmi malých dávkach. Rastlina tiež obsahuje zložky, ktoré majú liečivý účinok na ľudské telo. Ide o éterické oleje. Zvlášť dôležitý medzi zložkami kurkumy je kurkumín. Získa produkt jasne žltej farby. Kurkumín vyrába výživový doplnok, ktorý sa používa pri výrobe syra, masla, jogurtov, margarínu.
Zloženie zloženia kurkumy sa už dlho zaujíma o lekárov. Ukázalo sa, že látky, ktoré tvoria rastlinu, sú schopné inhibovať nádorové bunky bez pôsobenia na zdravé bunky. Užívanie liekov na kurkume zabraňuje výskytu zhubných nádorov. Vedci naznačujú, že táto rastlina môže zastaviť rast nových krvných ciev v nádoroch.
Kurkuma: prospešné vlastnosti a ich lekárske použitie
Rastlina je prírodné antiseptické a antibakteriálne činidlo. Kurkuma sa často používa na dezinfekciu popálenín a odrezkov. Je to mocný nástroj, ktorý pomáha v prípade zápalu a nemá vedľajšie účinky. Správne použitie kurkumy uľahčuje stav pacientov s svrbením, psoriázou, ekzémom. Hojí rany a podporuje obnovu postihnutej pokožky.
Kurkuma zastavuje vývoj melanómu a ničí jeho tvorené bunky.
Kurkuma v kombinácii s karfiolom bráni rozvoju rakoviny prostaty a rieši niektoré ďalšie zdravotné problémy mužov.
Rastlina je tiež považovaná za prírodný detoxikátor pečene, zastavuje rozvoj Alzheimerovej choroby a odstraňuje usadeniny amyloidných plakov v mozgu. Užívanie liekov na báze kurkumy dobre stimuluje mozgovú aktivitu a ničí škodlivé látky, ktoré môžu blokovať mozog.
Kurkuma znižuje riziko leukémie u detí.
V orientálnej a ľudovej medicíne sa kurkuma používa ako antidepresívum.
Ďalšou oblasťou aplikácie kurkumy je liečba artritídy.
Dobré výsledky sa dosiahli pri účinkoch kurkumy na rakovinu pankreasu.
Vedci dokázali, že kurkuma sa môže použiť na liečenie chorôb pečene a chorôb tráviaceho ústrojenstva. Kurkumín sa aktívne podieľa na stimulácii žlčníka, preto sa úspešne používa na nadúvanie a so zvýšenou separáciou plynov.
Kurkuma normalizuje krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu a zmierňuje pálenie záhy. Pri zvýšených teplotách sa kombinuje s teplou vodou.
V starovekej Indii sa kurkuma používala v kozmetike a na čistenie tela, pretože môže telo omladiť. Je to silný antioxidant a prírodné antibiotikum. Kurkuma sa odporúča pre tých, ktorí sú obézni alebo majú cukrovku. Aby mohla rastlina úplne preukázať svoje vlastnosti, musí ju osoba vziať na niekoľko dní.
Kurkuma: poškodenie a kontraindikácie
Výhody kurkumy sú nepopierateľné. Táto rastlina je však schopná mať veľmi silný vplyv na ľudské telo. Kurkuma sa nemá užívať súbežne s inými liekmi. Tí, ktorí trpia chronickými chorobami, by sa mali pred použitím kurkumy poradiť so svojím lekárom. Zistite, či ste alergický na tento produkt.
Jednou zo zrejmých kontraindikácií sú žlčové kamene. Ak sú vaše žlčové cesty zablokované, mali by ste odmietnuť užívať lieky na základe kurkumy. Môže to byť nebezpečné. Pre prevenciu je potrebné použiť iné prostriedky.
Pamätajte na zmysel pre proporcie. V malých množstvách je prospešné užívať kurkumu, môže tak zlepšiť stav tela. Pri predávkovaní sú však možné nepriaznivé následky.