Jemné kuracie mäso s jemnou krémovou hubovou omáčkou. Výraz „rýchle občerstvenie“ vďaka tomuto jedlu nadobúda úplne iný význam.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 0, 5 kg húb alebo húb ustríc
- -4 hlavy bielej stolovej cibule
- -4 tymiánu tymiánu
- -700 g alebo 4 ks kuracieho mäsa
- -4 plátky ražného chleba
- - 150 ml zeleninového bujónu
- -200 g 30% krému
- -1 polievková lyžica múka
- -2 lyžice trstinový cukor
- -4 lyžice slnečnicový olej
- soľ, korenie
Návod na použitie
1
Huby umyte a nakrájajte na polovicu. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na úzke polovičné krúžky, tymián tiene nasekáme. Kura umyte v teplej vode a osušte ho papierovou utierkou alebo obrúskom.
2
Na panvici zohrejte slnečnicový olej a mäso opečte na oboch stranách po dobu 6 minút, korením a pridajte trochu soli. Vyprážané šampiňóny nakrájame na dve polievkové lyžice rastlinného oleja, ochutíme a vyložíme z panvice.
3
Cibuľu pomiešajte v rovnakom oleji, pridajte štipku hnedého cukru a počkajte, kým sa nerozpustí. Vráťte huby späť na panvicu, posypte hlúpou múkou a jemne ich zhnednite. Miešajte v smotane, vode a zeleninovom vývare, povarte ich 5 minút, osolte a dochutíme korením.
4
Na každú dosku položte jeden kus ražného chleba, nakrájajte kurča na plátky strednej veľkosti a položte na chlieb. Nalejte pár polievkových lyžíc omáčky a ozdobte listom tymiánu.