Smotanové kuracie filé s bazalkovým pestom sa rýchlo a ľahko varí. Toto jedlo sa zvyčajne podáva so zemiakmi, ryžou, polentou alebo vyprážanými zelenými fazuľkami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre štyri porcie:
- - kuracie filé - 4 kusy po 200 gramoch;
- - olejový krém od 30% do 150 ml;
- - jedna veľká cibuľa;
- - soľ - podľa chuti.
- Vezmite na vedomie:
- - banda zelenej bazalky;
- - olivový olej - 30 mililitrov;
- - strúčik cesnaku;
- - vlašské orechy - 10 polovíc;
- - soľ - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Nakrájajte cibuľu na krúžky, nakrájajte kurča na malé kúsky. Teplý trocha rastlinného oleja na panvici, kurča na sivú až zlatú farbu. Dajte na tanier.
2
Znížte teplo, hádzajte cibuľu do panvice. Vyprážajte až do priesvitnosti, za občasného miešania. Stačí sedem minút. Vráťte kura na panvicu, nalejte vodu (150 mililitrov). Varte asi desať minút pri miernom ohni s otvoreným vekom.
3
Pesto varíme. Svoju úlohu môžete zjednodušiť zakúpením pohára pripraveného pestu. Vložte všetky ingrediencie pre pestého do misky, pomelú sa ručným mixérom.
4
Nalejte smotanu do kurčaťa. Priveďte do varu, znížte teplo, nechajte pôsobiť päť minút. Pridajte pestu, premiešajte, vypnite. Kuracie krémy sú pripravené, môžete poslať jedlo na stôl a pochutnať si na jedle!