Kuracie polievka je veľmi výdatné a chutné jedlo. Môžete pridať akékoľvek výrobky do svojho zloženia, ale huby, syr a kuracie mäso by mali byť na spodku polievky.
Vyberte si recept
zloženie:
- zemiaky;
- 45 g masla;
- pol stonky zeleru;
- 160 g smotanového syra;
- 110 g špenátu;
- 250 - 300 g kuracieho prsníka;
- mrkva;
- 35 g parmezánu;
- 250 - 300 g čerstvých šampiňónov.
Príprava:
- Prsia by sa mali naliať studenou vodou a zapáliť. Kura je potrebné priviesť do varu. Potom nechajte v horúcej vode 15 - 20 minút.
- Potom sa prsník dá vybrať a umyť. Vylejte vodu z panvice, už nebude viac potrebná. Umyte panvicu.
- Nakrájanú zeleninu nakrájame, dáme ju spolu s kuracím mäsom do umytej panvice a zalejeme studenou vodou.
- Hríby umyte a nohy oddeľte od čiapok. Vložte nohy do panvice. To dá polievke nezvyčajnú arómu. Tiež v panvici je pridať zemiaky. Vývar musíte variť na miernom ohni, až kým nebude kurča úplne uvarené.
- Maslo rozpustite na panvici. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a nakrájajte na tenké prúžky. Všetko smažte v masle.
- Ďalej musíte rezať pozdĺž húb. Pridajte huby na cibuľu a mrkvu. Fry, kým sa neuvarí.
- Z vývaru odstráňte kurča, zeleninu a huby.
- Zemiaková kaša s vidličkou. Nakrájajte kurča na malé kocky. Pridajte všetko do vývaru.
- Potom nakrájajte parmezán na tenké plátky a nastrúhajte smotanový syr na jemnom strúhadle. Pridajte do polievky syr za stáleho miešania. Pridajte sem vyprážané huby.
- Keď polievka vrie, pridajte nasekaný špenát s petržlenovou vňaťou. Nakoniec polievku posypeme bylinkami. Polievka je pripravená.
Pred podávaním je potrebné, aby trval na svojom. Do misky s polievkou musíte dať plátok parmezánu.