Slávnostná rolka vyzerá v plátkoch skvele a stane sa ozdobou stola na bufet.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 - 1, 2 kg kurčaťa;
- - 1 kg mletého kurčaťa;
- - 9 ks. vajec;
- - 3 plátky bieleho chleba (bochník "včera");
- - 100 ml mlieka;
- - 1 zväzok špenátu;
- - 1 ks. cibule;
- - korenie na kurča;
- - 2 lyžice. lyžice masla;
- - soľ, mleté čierne korenie.
Návod na použitie
1
Varte 8 vajec, chladte a kôra. Špenát umyte, odtrhnite listy a ponorte do vriacej vody na 1 minútu, aby zmäkli. Listy zložte do štrbinovej lyžice stohom, stláčajte lyžicu lyžičkou a dajte ju do vriacej vody. Keď sú listy mäkké, opláchnite ich studenou vodou a položte na tanier.
2
Mleté kurča varíme. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, vajce, chlieb bez kôry namočený v teplom mlieku, kuracie korenie, soľ, mleté čierne korenie. Dobre zamiešajte a porazte.
3
Nakrájaný filet nakrájajte na kúsky a veľmi jemne ho pretlačte cez film. Soľ a korenie. Zabaľte 7 varených vajec špenátovými listami.
4
Zhromaždite hod. Vložte kuracie kotlety do mastnej formy. Nechajte niekoľko na zakrytie role. Položte niektoré z mletého mäsa a vyrovnajte ho vlhkou rukou. Vložte špenátové vajcia do mletého mäsa.
5
Vajcia prikryte mletým mäsom a potom rozdeľte zvyšné kotlety. Role naolejujte. Vrchnú časť prikryte fóliou tak, aby sa nespekala predčasne.
6
Pečieme v rúre zohriatej na 180 ° C. Čas pečenia závisí od veľkosti kotúča: 2 kg kotúčika - 1 hodina 45 minút (1 hodina s fóliou a 45 minút bez fólie). Kuraciu rolku ozdobte nastrúhaným vajcom: najskôr bielkovinu, potom žĺtok.