Brusnice plnené brusnicami sú veľmi nezvyčajné jedlo. Môže sa odvolať iba na tých, ktorí nie sú proti sladkému mäsu. V tomto recepte je dôležité používať čerstvé sušienky. Vďaka brusinkám bude výplň veľmi aromatická a mäso z prsníkov bude chutné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - korenie;
- - soľ;
- - maslo - 2 lyžičky;
- - mleté sušienky - 2 polievkové lyžice;
- - med - 1 polievková lyžica;
- - brusnice - 1 šálka;
- - kuracie prsia.
Návod na použitie
1
Odrežte všetky kosti kuracieho prsníka, odstráňte kožu a rozdeľte filé na dve časti. Rozdeľte každú časť na polovicu.
2
Odložte štvrtinu pohára brusníc a šťavu vytlačte zo zvyšku. Postupne pridajte do šťavy med, aby ste dosiahli čo najlepšiu chuť. Upravte si to sami.
3
Nalejte tretinu výslednej šťavy do malej misky a posypte mletými sušienkami. Pridajte zmäknuté maslo a dobre premiešajte.
4
Kuracie filé zľahka odlepte. Korenie a soľ na oboch stranách. Na každú filé položte polovicu pripravenej brusnicovej hmoty a 15 celých bobúľ.
5
Filet prehnite na polovicu tak, aby sa náplň nachádzala vo vnútri. Hrany pripevnite pomocou drevených tyčiniek. Pomocou panvice rýchlo vyprážajte filé. Strávte maximálne 30 sekúnd na každej strane. Dajte na veľký plech a naplňte zvyšky brusnicovej šťavy. Utiahnite plech na pečenie fóliou.
6
Predhrejte rúru na 220 ° C a vložte tam plech na pečenie. Pečené kuracie prsia plnené brusnicami pol hodiny. Pripravte omáčku z brusnicovo-medového porcie.