Ako potešiť hostí pri dovolenke? Čo variť? Pani z celého sveta si kladú tieto otázky. Ak chcete rozmaznávať svojich blízkych s novou neobvyklou chuťou, potom pre vás bude vynikajúcim riešením kuracia kotletka s brusnicami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie filé
- - brusnice
- - syr
- - kuracie korenie
- - paradajky
- - luk
Návod na použitie
1
Pomletie pohára brusníc 5 minút. Nalejte brusnicové pyré do širokej misky.
2
Vezmite kuracie prsia a rozdelte ich na dve polovice. Jemne porazte filé a na chvíľu vložte do brusnicovej šťavy.
3
Oloupajte kuracie filé z brusnicového pyré a posypte obľúbeným kuracím korením. Môžete použiť univerzálne korenie. Dajte kurča na plech na pečenie. Špicaté plátky paradajok a cibuľové krúžky. Veľkoryso posypte strúhaným syrom.
4
Pečieme v peci, kým sa nezhnedne. Ozdobte obľúbenou zeleninou a celými brusnicami. Môžete pridať niekoľko vetiev zelene.
Užitočné rady
Aby bolo kuracie mäso šťavnatejšie, odporúča sa ho vopred marinovať v marináde a chvíľu ho nechať. Kuracie mäso môžete nechať v marináde cez noc.
Pri výbere vtáka dávajte pozor, aby bolo kuracie mäso ľahké a koža riedka. Kosť prsníka u mladých kurčiat by nemala byť tuhá. Mal by na jar, keď naň kliknete. Nekupujte kurča na predaj, pretože to môže zničiť chuť celého jedla.
Nebojte sa drviť kurča hojne s korením, pretože to nielen zlepší jeho chuť, ale tiež vytvorí chrumkavú kôrku.