Pri chrumkavom pikantnom obale je ťažké odolať kúskom kurčaťa. Podávame na vyhrievanom tanieri so šalátom a hranolkami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 8 plátkov filé zo stehna, dolnej končatiny (bez kože);
- - 1 bez chilli červených semien;
- - strúčik cesnaku;
- - 30 g múky;
- - 30 g sezamu;
- - 1 čajová lyžička zázvorovej omáčky;
- - 1 polievková lyžica. lyžica sójovej omáčky;
- - 1 čajová lyžička sezamového oleja;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Návod na použitie
1
Nasekajte jemne červené chilli papričky a rozdrvte strúčiky cesnaku.
2
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vložte kurča do malej misky. Do pohára vmiešajte zázvorovú a sójovú omáčku, nasekané chilli papričky, rozdrvený cesnak a sezamový olej. Nalejte kuracie mäso a mäso dobre prelejte v zmesi omáčok.
3
Múku a sezam zmiešajte na tanieri a kuracie kúsky nakrájajte tak, aby boli úplne pokryté múkou a sezamom.
4
Rastlinný olej zahrievajte na panvici s hustým dnom. Dajte kuracie kúsky a smažte, otáčajte 6 minút, až kým nie sú zo všetkých strán zlatohnedé.
5
Vyprážané kurča preneste do plechu na pečenie. Zakryte fóliou a varte v rúre 15 minút. Odstráňte fóliu a varte ďalších 15 minút, až kým z kuracieho mäsa neprenikne číra šťava. Jedlo je možné podávať teplé i studené.
Užitočné rady
Zázvorová omáčka sa predáva v oddelení korenín alebo omáčok v supermarketoch. Môže sa nahradiť pol lyžičkou mletého zázvoru.