Pri pečení kurčaťa v kvetináčoch sa zvyčajne používa veľa cibule. Vďaka tejto prísade je jedlo šťavnatejšie. Mrkva sa vkladá do kvetináčov dosť. Po jeho prebytku môže byť jedlo príliš sladké.
Vyberte si recept
Hrnce s kuracím mäsom a inými prísadami, ktoré sú v nich uložené, sa majú ukladať iba do studenej rúry. V opačnom prípade môže hrnčiarstvo jednoducho prasknúť.
Pred položením potravy sa hrnce okrem iného na nejakú dobu namočia do vody. Tým sa zabráni skutočnosti, že ich porézne steny následne „natiahnu“ časť tekutiny z misky.
Zemiakové kuracie mäso so zemiakmi
Popularita tohto jedla u nás sa vysvetľuje nielen skutočnosťou, že sa zdá byť veľmi chutná, ale aj ľahkosťou prípravy. Zložky v tomto prípade budú musieť používať nasledujúce:
- kuracie filé - 100 g;
- cibuľové repy - 2 hlavy;
- mrkva - 1 ks;
- nakladané uhorky - 100 g;
- kyslá smotana a smotanový syr - každý po 80 g;
- trochu papriky;
- voda - 70 ml;
- Lavrushki - 1 ks;
- zelená cibuľa, soľ.
Technológia varenia
Zemiaky olúpeme, umyjeme ich, nakrájame na kocky a rozdelíme na dve polovice. Položte jednu časť na spodnú časť nádoby. Zemiaky nasolte a pridajte doň papriku.
Opláchnite a nakrájajte kurča na malé kúsky. Dajte kurča na zemiaky. Lúpajte mrkvu a nakrájajte na tenké prúžky. Odstráňte šupku z cibule a nasekajte ju veľmi jemne. Miešajte obe zeleniny a vložte ich do hrnca.
Nakrájané na malé kocky nakladané uhorky. Položte ich na mrkvu. Položte zvyšné zemiaky na uhorky a osolte. Zemiaky namažte hojne kyslou smotanou na vrchu.
Smotanový syr nakrájajte na tenké plátky. Položte ich do hrnca úplne hore. Pridajte lavrushku do misky a nalejte vodu do hrnca.
Vložte kuracie mäso a zemiaky dusené na 1 hodinu do rúry na 180 ° C. Počas prípravy pokrmu opláchnite zelenú cibuľu a dôkladne ju nasekajte. Nalejte cibuľu do hrnca pripravených ingrediencií. Jedlo podávajte horúce.
Kuracie mäso so šampiňónmi v hrnci
Takéto voňavé jedlo sa určite oplatí pripraviť pre svoju rodinu na deň voľna.
Čo je potrebné:
- kuracie prsia - 500 g;
- šampiňóny - 200 g;
- zemiaky - 5 ks;
- vriaca voda - 400 g;
- cibuľové okrúhlice - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- syr - 100 g;
- tukový krém - 6 lyžičiek / l;
- chudý olej - 1 lyžica;
- soľ, korenie, bylinky, kari.
Technológia pre postupné varenie kurčaťa
Opláchnite a rozdelte kurča na malé kúsky. Lúpanie cibule a mrkvy. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy. Mrkvu nakrájajte na prúžky alebo trieť na hrubom strúhadle.
Hríby umyte a nakrájajte na plátky. Na panvici zohrejte olej, nalejte cibuľu a mrkvu a na miernom ohni varte 3 minúty. Pridajte na panvicu huby a duste všetky ingrediencie ďalších 5 minút.
Zemiaky olúpeme, opláchneme a nakrájame na veľké kocky. Syr syrte na hrubom strúhadle.
Pripravte kuraciu omáčku. Do hrnčeka nalejte vriacu vodu a do nej rozpustte krém. Omáčku osolíme, korením a pridáme korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
Skladajte výrobky v kvetináčoch vo vrstvách: zemiaky, kuracie mäso, cibuľa a mrkva so šampiňónmi. Nalejte ingrediencie do pripravenej omáčky tak, aby sa hrnce naplnili do 2/3. Nasypte nastrúhaný syr.
Hrnce prikryte vekom a preneste ich do rúry na strednej polici. Zatvorte dvere skrinky a dusíme kurča s hubami po dobu 60-80 minút. pri teplote 180 ° C
Kuracie mäso so zeleninou
Takéto vitamínové jedlo musí byť pripravené pre váš domov v zime.
zloženie:
- kuracie stehná - 4 ks;
- vývar - 300 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 8 ks;
- mrkva, paradajky a paprika - 1 ks;
- ghee - 2 lyžice;
- cesnak - 4 strúčiky;
- zelený hrášok - 100 g;
- soľ, korenie, olej, lavrushka.
Technologovia varenia krok za krokom
Umyte nohy a osušte papierovou utierkou. Nôžky nakrájajte na porcie a trite zmesou soli a korenia.
Ošúpeme cibuľu a cesnak a nakrájame na plátky. Ošúpajte mrkvu a zemiaky. Zeleninu opláchnite a náhodne nasekajte.
Semená vyberte zo sladkej papriky, zeleninu umyte a nakrájajte na malé kúsky. Lúpajte paradajky a nakrájajte na veľké kocky.
Celú zeleninu opečte na vysokej teplote. Nakoniec pridajte zelený hrášok do panvice. Zeleninu vytiahnite z panvice do samostatnej misky. Vložte nohy do panvice a vyprážajte ich aj na chutnej kôre.
Vložte jedlo do kvetináčov, striedajúcich zeleninových dresingov, zemiakov a mäsa. Do každého hrnca vložte lavrushka a nalejte vývar. Vložte kúsok rozpusteného masla. Vložte hrnce do rúry a nechajte ich tam 40-45 minút pri teplote 180 ° C.
Grécke kuracie slivky
Tí, ktorí chcú potešiť svoju domácnosť s niečím neobvyklým, by určite mali variť kurča v kvetináčoch so sušenými slivkami. Výrobky pre tento pokrm budú potrebovať:
- kurča - 1 ks;
- pšeničná múka a maslo - každá 120 g;
- cibule okrúhlica - 2 ks;
- sušené slivky - 150 g;
- bujónová kocka - 1 ks;
- vlašské orechy - 15 ks;
- krém - 300 g;
- petržlen a kôpor - niekoľko vetiev;
- soľ.
Ako variť
Semená vyberte zo sušených sliviek a namočte ich do studenej vody na 2-3 hodiny, kurča umyte a nakrájajte na kúsky, olúpajte cibuľu a jemne nakrájajte zeleň. Nakrájajte vlašské orechy, odstráňte jadrá a rozdrvte ich na drobky.
Utrite kuracie kúsky papierovými uterákmi a hodte do múky zmiešanej so soľou. Smažte mäso na panvici s maslom až do zlatohneda. Vložte 2 kusy kurčaťa do kvetináčov. Položte sušené slivky na vrch.
Nakrájajte cibuľu veľmi jemne a opražte na tej istej panvici, kde bolo kuracie mäso uvarené. Vložte cibuľu do kvetináčov na vrch sušených sliviek. Rozdrvte omrvinky vlašských orechov na panvici a posypte ich cibuľou.
Nalejte smotanu do malého hrnca a rozdrvte do nich bujónovú kocku. Roztok sa zahrieva na miernom ohni bez varu. Nalejte smotanu do kvetináčov.
Zahrejte rúru na miernu teplotu a do nej preneste kuracie sušienky. Varte pri teplote 180 ° C počas 35 minút. Vyberte hrnce z rúry a do každej z nich nalejte trochu zelenú.
Kuracie pohánky
Také jedlo v kvetináčoch je tiež veľmi chutné. Pohanka v peci je dobre dusená a máčaná v kuracej šťave.
zloženie:
- kuracie filé - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 malá;
- pohánka - 100 g;
- paradajková omáčka - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 1 strúčik;
- cukor - ½ t / l;
- rastlinný olej - 2 lyžice / l;
- voda - 200 ml;
- soľ, bylinky, korenie, korenie na kurča.
Pohánka Kuracie recept
Opláchnite kurča, utrite a nakrájajte na plátky. Nakrájajte cibuľu menšiu a mrkvu rozdrvte na strednom strúhadle.
Nalejte rastlinný olej do hrnca a vložte kurča. Položte mrkvu a cibuľu na vrch. Všetko osolte a posypte korením.
Vložte hrniec do studenej rúry bez toho, aby ste ho zakryli vekom, zapálte plyn a nastavte skrinku na 220 ° C. Mäso a zeleninu varte 15 minút. Niekoľkokrát otvorte rúru a premiešajte prísady.
Opláchnite greeny a jemne nasekajte. Olúpajte cesnak a rozdrvte. Obidve prísady vložte do kuracieho hrnca. Pohanka dôkladne opláchnite a pošlite ju tiež do hrnca.
Paradajkovú omáčku zrieďte vodou a pridajte trochu korenia a soli. Nalejte výsledný horúci roztok do nádoby. Kvapalina by nakoniec mala všetky zložky úplne zakryť.
Zakryte nádobu a vložte ju znovu do rúry. Varte pri rovnakej teplote asi 35 minút. Počas varenia sledujte hladinu vody v hrnci av prípade potreby ju doplňte. Vyberte misku zo skrinky a nalejte do hrnca nejaké zelené.
Ako uvariť kuracie mäso v kyslej smotane
Na prípravu tejto misky na ústnu vodu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- kurča - 1, 3 kg;
- kyslá smotana 15% - 250 g;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- maslo a múka - 2 lyžice / l;
- cibuľové okrúhlice - 2 ks;
- olej, soľ a korenie.
Pri príprave kuracieho mäsa v kvetináčoch v kyslej smotane by sa rúra mala postupne zohriať na 220 ° C.
recept
Opláchnite kurča a nakrájajte na malé kúsky. Ošúpeme cibuľu a nasekáme ju. Opláchnite šampiňóny vo vode a nakrájajte na tenké plátky.
Nalejte trochu chudého oleja do panvice a vyprážajte kuracie kúsky na vysokej teplote. Nezabudnite mäso osoliť a okoreniť.
Preneste mäso do samostatnej misky a hrianky a cibuľu opekajte na panvici. Počkajte, kým sa kvapalina úplne neodparí.
Preneste hmotu z panvice do samostatnej misky. Nalejte múku do kyslej smotany, pridajte soľ a dobre premiešajte. Nalejte omáčku do panvice, v ktorej bolo vyprážané mäso a šampiňóny, a uvarte.
Kuracie mäso, cibuľu a huby vložte do kvetináčov, všetko naplňte omáčkou, vložte kúsok masla a vložte do rúry. Hrnce vopred zakryte vekom. Varte asi 35-40 minút.
Kuracie mäso s fazuľou
V tomto recepte sa používajú tieto zložky:
- kuracie filé - 700 g;
- rastlinný olej - 4 lyžice / l;
- fazuľa - 400 g;
- cibuľové okrúhlice - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- Lavrushki - 2 ks;
- petržlen - 1 zväzok;
- nové korenie - 7 hrachu;
- červená paprika, soľ.
Fazuľa pred varením tejto misky by mala byť namočená niekoľko hodín vo vode pri izbovej teplote.
Technológia varenia
Opláchnite kurča, utrite, nakrájajte na kúsky a opečte v rastlinnom oleji. Preneste mäso do misy.
Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Lúpajte a mleté mrkvy. Vypečte obidve druhy zeleniny na tej istej panvici, na ktorej bolo varené kurča.
Kuracie mäso a zeleninu umiestnite do kvetináčov. Pridajte do každej mäkkej nasiaknutej fazule. Do hrncov nalejte prevarenú vodu, nasaďte na petržlen, korenie, soľ a korenie.
Naplnené hrnce prikryte vekom, vložte do rúry a nechajte misku variť 35 - 40 minút. pri teplote 200 ° C. Jemne nasekanú petržlenovú vňať posypeme pripraveným kuracím mäsom fazuľami.
Hovädzie kuracie mäso: klasický recept
Pilaf s kuracím mäsom pripraveným podľa tohto receptu nie je príliš mastný, aromatický a veľmi drobivý.
výrobky:
- kuracie mäso - 500 g;
- mletý čierny korenie - 3 štipce;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľové repy - jedna veľká hlava;
- ryža - 300 g;
- cesnak - 2 hroty;
- rastlinný olej, soľ.
Tento počet výrobkov sa zvyčajne distribuuje do 3 kvetináčov štandardnej veľkosti.