Každý by mal vyskúšať tieto úžasné kukuričné buchty. Majú úplne chutnú arómu a vyprážanú, ale jemnú kôrku. Buničina je vlhká, pórovitá so žltými bodkami kukurice.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - sušené droždie - 5 g;
- - cukor - 1 polievková lyžica;
- - soľ - 0, 5 lyžičky;
- - maslo - 50 g;
- - múka - 2 poháre;
- - voda - 100 g;
- - kukuričná kaša - 300 g.
Návod na použitie
1
Kukuričnú kašu uvarte vopred. Na získanie 300 g kaše, 100 g kukuričnej krupice bude stačiť pohár vody a 1/3 lyžičky soli. Pripravenú kašu dajte do chladného stavu. V kaši zamiešajte 100 g vody, droždia, cukru, štvrť šálky múky.
2
Špongiu nechajte na teplom mieste, kým sa nezvýši 2, 5-krát. Do cesta pridajte rozpustené maslo, 1 šálku múky a 0, 5 čajovej lyžičky soli. Všetko dobre premiešajte.
3
Nalejte pol pohára múky na stôl a vložte doň cesto. Miesiť mierne lepkavé, mäkké cesto, v prípade potreby pridať ďalšiu šálku múky. Cesto nakrájajte na guľu, prikryte kuchynskou utierkou a počkajte, kým sa nezvýši jedenkrát a polkrát.
4
Rozdeľte cesto na 10 rovnakých kusov a z nich oddeľujte gule. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie, vložte tam predtým vytvorené gule. Povrch roliek namažte rozšľahaným vajíčkom. Buchty držte na pekáči na teplom mieste po dobu pol hodiny, aby „dorástli“.
5
Predhrejte rúru na 220 ° C a na dno položte nádobu s vriacou vodou. Dajte pekáč na pečenie s kukuričnými buchtami a pečte asi 50 minút pred zhnednutím.Na vrchole, po 20 minútach od začiatku pečenia, položte na buchty hárok fólie.
6
Vyberte hotové výrobky z rúry, namažte maslom alebo silným čajom, prikryte kuchynskou utierkou a držte v tejto forme, kým nevychladne. Podávajte s kompotom, čajom, kávou alebo mliekom.