Jedlá z králika, uvarené v hrnci v peci, sú veľmi výživné a užitočné, pretože si zachovávajú všetky vitamíny a potrebné látky. Takéto jedlá sú užitočné najmä pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu. Avšak „diétne“ jedlá - neznamená „bez chuti“. Je celkom možné uvariť slávnostné pochúťky nielen na dovolenke, ale aj na obvyklú večeru, ktorou môžu byť dusené mäso a pečený králik.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 jatočné telo králika;
- - 250 g. bravčový tuk;
- - 7 cibule, 1 - 2 plátky hnedého chleba;
- - múka;
- - červené víno;
- - soľ, korenie.
Návod na použitie
1
Králičie mäso umyjeme, nakrájame na porcie, rozotrieme soľou a korením.
Potom musíte valiť kúsky múky a dať do hrnca. Zároveň striedame mäso s plátky bravčového tuku, olúpanými a nakrájanými cibuľovými krúžkami a drobkami z hnedého chleba.
2
Nalejte položené výrobky do hrnca s vyhrievaným červeným vínom zriedeným 1/3 vody.
Obsah nádoby by mal byť zakrytý 3/4 tekutiny.
3
Dajte hrniec do mierne predhriatej rúry a dusíme na miernom ohni 1, 5 hodiny.
Musí byť zakryté vekom, aby sa zabránilo nadmernému odparovaniu kvapaliny.
Užitočné rady
Môžete použiť obaly vyrobené z chladeného nekvašeného cesta. Pripravuje sa takto:
Do múky sa pridá malé množstvo soli a vody a ručne sa navinie na konzistenciu tesnej plastelíny. Potom sa pomocou valčeka vytvorí koláč, ktorý je o niečo väčší ako veľkosť nádoby. Koláč je položený na krku hrnca a prsty sú orámované okolo okraja nádoby. Veko je pripravené.