Krémová hrachová krémová polievka so šunkou je neuveriteľne voňavá! Táto polievka sa podáva teplá, ale tiež v chlade, nestráca svoju chuť. Ako prísadu môžete pridávať výrobky podľa vlastného výberu - vyprážanú slaninu, sušienky, ošľahaný syr a oveľa viac!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 150 g kyslej smotany;
- - 100 g parmskej šunky;
- - 50 ml olivového oleja;
- - 20 g čerstvej mäty;
- - 1/2 kg mrazeného čerstvého hrachu;
- - 1/2 litra zeleninového bujónu;
- - 1 čajová lyžička mletého korenia;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Šunku nakrájajte na tenké plátky, opečte spolu s korením v olivovom oleji. Mala by sa vytvoriť zlatá kôra. Vysušte na papierovej utierke.
2
Varte vodu v panvici, osolte, hodte do nej hrsť lístkov mäty a potom pošlite zelený hrášok. Varte spolu 2 minúty. Počas tejto doby hrášok zmäkne, ale nestratí farbu.
3
Vypusťte vodu v samostatnej miske, hrášok a mätu posypte do mixéra, pridajte pol litra vývaru z hrachu, rozšľahajte do hladka.
4
Do mixéra nalejte trochu olivového oleja, pridajte kyslú smotanu a znova rozšľahajte.
5
Hotovú krémovú polievkovú krémovú polievku so šunkou podávame so šunkou vo vyhrievaných hlbokých tanieroch, ku každému pridáme trochu kyslej smotany a šunky. Bon chuť!