Ponuka mäsových guličiek poteší dospelých i deti pri rodinnom alebo dovolenkovom stole. Môžete naliať omáčku alebo slúžiť takto - aj tak to bude chutné!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 125 g jogurtu bez prísad;
- - 200 g tureckého hrachu (cíceru) sušeného;
- - 150 g zeleného hrachu;
- - jednu cibuľovú hlavu;
- - 20 - 30 g rastlinného oleja;
- - jedno kuracie vajce;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 45 g drvených krutónov;
- - 5 g sódy;
- - korenie: koriander, soľ, kurkuma, korenie, rasca;
- - sladká paprika;
- - 20 g kôpru.
Návod na použitie
1
Turecký hrášok vopred namočte do sódovej vody sódou a nechajte cez noc. Ráno vypustite vodu, dajte cíceru na panvicu a varte, kým nebude úplne uvarená.
2
Po uvarení vložte cíceru do cedníka a opláchnite ju prevarenou vodou, nechajte ju odtiecť.
3
Ošúpeme cibuľu a cesnak, nakrájame cibuľu na niekoľko častí (3-5), cesnak necháme celé celé.
4
Všetko - a nakrájanú cibuľu a celé strúčiky cesnaku a cícer sa zavŕšili v hlbokej panvici a porazili mixérom, až kým nevznikla homogénna hmota.
5
Potom pridajte nesladený jogurt, zelený hrášok, vajíčko, krutóny, ochucovadlá (čierne korenie a obyčajná soľ), rozdrvené v malty na korenie (sladká paprika, koriander, kurkuma, rasca), dôkladne premiešajte buď s mixérom alebo jednoduchou lyžičkou.
6
Kôpr umyte a nakrájajte na veľmi jemný kus, pridajte k mletému mäsu a všetko dôkladne premiešajte.
7
Vlhkými rukami otáčajte kotlety. Zohrejte panvicu na vysokej teplote, nalejte do nej olej a opečte všetky výsledné placky. Namiesto vyprážania môžete piecť mäsové gule v rúre. Položte všetko na krásne jedlo, ozdobte podľa potreby.