Ak nemáte možnosť navštíviť krajiny, kde na záhrade voľne rastú ananásy a kivi, exotická chuť a tropický vzhľad tohto šalátu vás povzbudí aj v najtmavší deň.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 melóny odrody "Collective Farm Girl" (každý približne 500 g);
- - 250 g kurčaťa;
- - 150 g čedaru;
- - 2 kiwi;
- - 2 šálky ananásu;
- - 2 lyžice. polievkové lyžice horčičného oleja.
- Na doplňovanie paliva:
- - 2 lyžice. lyžice jogurtu;
- - 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;
- - čierne korenie, soľ.
- Pre marinádu:
- - 1 horúca paprika;
- - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
- - 1 polievková lyžica. lyžica ananásovej šťavy;
- - čierne korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Položte melón hore nohami a rovnomerne odrežte „veko“ ostrým nožom - asi tretinu melónu. Vytiahnite kosti, vytiahnite mäso veľkou lyžicou a snažte sa nepoškodiť šupku. Vykonajte podobný postup s druhým melónom. „Kôš“ kôry prikryte plastovým obalom, vložte do chladničky a šalát varte.
2
Nakrájajte mäso melónu na malé kúsky. Horčičný olej zahrejte na panvici, vložte kúsky kuracieho filé, opečte na každú stranu 3 minúty. Potom kurča prikryte fóliou, nechajte ju stáť 10 minút.
3
Syr čedar sa nakrája na tenké prúžky. Olúpajte kiwi, nakrájajte na polovicu a potom na plátky. Ananás nakrájaný na malé kocky.
4
Teraz urobte marinádu. Aby ste to dosiahli, olúpajte chilli zo semien, odstráňte biele oddiely a jemne nasekajte. Ananásová šťava zmiešajte s citrónovou šťavou, pridajte chilli, soľ a premiešajte.
5
Miešaný melón, syr, filé, kivi a ananás zmiešajte osobitne, nalejte marinádu a vložte do chladničky na 1 hodinu.
6
Majonézu zmiešajte s jogurtom, podľa chuti pridajte korenie a soľ. Šalát vložte do „košov“ šupky melónu, nalejte dresing a podávajte okamžite.
Užitočné rady
Ak je to potrebné, k tomuto tropickému šalátu sa môžu pridať pražené orechy, ako sú kešu oriešky alebo makadamia.